头像

10 访问

(0) (0)

个人资料

  • 部门: 食品科学与营养工程学院
  • 性别:
  • 民族: 汉族
  • 专业技术职务: 教授
  • 行政职务:
  • 主要研究方向: 食品营养与健康、食物过敏
  • 毕业院校: 哈尔滨医科大学
  • 学位: 博士
  • 联系电话:
  • 电子邮箱: chehuilian@cau.edu.cn
  • 办公地址: 中国农业大学东校区
  • 通讯地址: 中国农业大学东校区
  • 邮编: 100083
  • 传真:

专家类别

  • 学术学位导师类型: 博导兼硕导
  • 专业学位研究生导师类型: 博导兼硕导
  • 从事学科1: 食品科学与工程
  • 从事学科2: 公共卫生与预防医学
  • 从事专业1: 营养与食品安全
  • 从事专业2: 营养与食品卫生学
  • 研究方向1: 食品营养与安全
  • 研究方向2: 食品免疫
  • 从事专业学位领域名称: 食品工程

教育经历

  • 2000.09.01-2005.06.30,博士,哈尔滨医科大学,营养与食品卫生学
  • 1995.09.01-2000.07.01,学士,哈尔滨医科大学,预防医学

个人简介


车会莲,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授,博士生导师中国农业大学特殊食品研究中心主任2023年入选四川省人才计划,荣获“峨眉学者”称号;2022年荣获中国农学会青年科技奖;2021年长城食品安全科学技术奖励委员会授予《加工食品供应链质量安全控制关键技术研究及应用》长城食品安全科学技术奖特等奖同年荣获中国食品科学技术学会科技创新奖杰出青年奖;所编《食品毒理学》荣获2015-2020深化高校创新创业教育改革优秀教材;2015年荣获中华农业科技进步奖省部级二等奖同年荣获大北农青年学者奖。


教学科研概况

社会职务

中国农业大学特殊食品研究中心,主任;

教育部学校食品安全与营养健康工作专家组,秘书长;

中国食品科学技术学会特殊食品分会,副理事长;

四川成都中农大现代农业产业研究院营养与健康研究中心,主任;

农业农村部农产品质量监督检验测试中心(北京), 副主任;

国际食品法典委员会中国联络处专家委员会,岗位专家


活动动态

研究领域

主要研究领域为食品营养与安全、食物过敏、特殊食品


开授课程

本科生课程:近十年课程数据
  • 1、现代饮食营养安全与健康,2024-2025,第二学期,星期六,东校区
  • 2、食品营养学,2024-2025,第二学期,星期四,东校区
  • 3、食品营养学,2024-2025,第二学期,星期二,东校区
  • 4、食品毒理学,2024-2025,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 5、食品毒理学,2024-2025,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 6、食品免疫学,2024-2025,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 7、基础营养学,2024-2025,第一学期,星期二星期四,东校区
  • 8、营养/安全设计社区服务,2023-2024,第二学期,星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期七,东校区
  • 9、现代饮食营养安全与健康,2023-2024,第二学期,星期六,东校区
  • 10、食品毒理学,2023-2024,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 11、食品免疫学,2023-2024,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 12、基础营养学,2023-2024,第一学期,星期二星期四,东校区
  • 13、现代饮食营养安全与健康,2022-2023,第二学期,星期六,东校区
  • 14、食品毒理学,2022-2023,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 15、食品免疫学,2022-2023,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 16、基础营养学,2022-2023,第一学期,星期二星期四星期五,东校区
  • 17、现代饮食营养安全与健康,2021-2022,第二学期,星期六,东校区
  • 18、食品毒理学,2021-2022,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 19、食品免疫学,2021-2022,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 20、基础营养学,2021-2022,第一学期,星期二星期四,东校区
  • 21、基础营养学,2021-2022,第一学期,星期五,东校区
  • 22、现代饮食营养安全与健康,2020-2021,第二学期,星期六,东校区
  • 23、食品毒理学,2020-2021,第二学期,星期五,东校区
  • 24、食品毒理学,2020-2021,第二学期,星期二,东校区
  • 25、食品免疫学,2020-2021,第二学期,星期二,东校区
  • 26、食品免疫学,2020-2021,第二学期,星期五,东校区
  • 27、基础营养学,2020-2021,第一学期,星期一星期三,东校区
  • 28、基础营养学,2020-2021,第一学期,星期三星期五,东校区
  • 29、现代饮食营养安全与健康,2019-2020,第二学期,星期六,东校区
  • 30、食品毒理学,2019-2020,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 31、应用营养学,2019-2020,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 32、食品免疫学,2019-2020,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 33、基础营养学,2019-2020,第一学期,星期一星期三,东校区
  • 34、基础营养学,2019-2020,第一学期,星期三星期五,东校区
  • 35、现代饮食营养安全与健康,2018-2019,第二学期,星期六,东校区
  • 36、食品毒理学,2018-2019,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 37、应用营养学,2018-2019,第二学期,星期二星期五,东校区
  • 38、食品免疫学,2018-2019,第二学期,星期一星期三,东校区
  • 39、基础营养学,2018-2019,第一学期,星期三,东校区
  • 40、基础营养学,2018-2019,第一学期,星期五,东校区
  • 41、营养学,2018-2019,第一学期,星期一,东校区
  • 42、营养学,2018-2019,第一学期,星期三,东校区
  • 43、食品卫生学,2017-2018,第二学期,星期一星期三,东校区
  • 44、食品卫生学,2016-2017,第二学期,星期一星期三,东校区
  • 45、现代饮食营养安全与健康,2016-2017,第二学期,星期六,东校区
  • 46、食品卫生学,2015-2016,第二学期,星期一星期三,东校区
  • 47、现代饮食营养安全与健康,2015-2016,第二学期,星期六,东校区
  • 48、食品卫生学,2014-2015,第二学期,星期一星期三,东校区
  • 49、现代饮食营养安全与健康,2014-2015,第二学期,星期六,东校区
  • 50、食品卫生学,2013-2014,第二学期,星期一星期三,东校区
  • 51、基础营养学,2013-2014,第一学期,星期一星期三,东校区
  • 52、食品卫生学,2012-2013,第二学期,星期一,东校区
  • 53、食品卫生学,2012-2013,第二学期,星期三,东校区
  • 54、基础营养学,2012-2013,第一学期,星期一星期三,东校区
  • 55、食品卫生学,2011-2012,第二学期,星期一,东校区
  • 56、食品卫生学,2011-2012,第二学期,星期三,东校区
  • 57、基础营养学,2011-2012,第一学期,星期三,东校区
  • 58、基础营养学,2011-2012,第一学期,星期一,东校区
  • 59、食品卫生学,2010-2011,第二学期,星期一,东校区
  • 60、食品卫生学,2010-2011,第二学期,星期三,东校区
  • 61、基础营养学,2010-2011,第一学期,星期四,东校区
  • 62、基础营养学,2010-2011,第一学期,星期二,东校区
  • 63、人体结构与生理,2010-2011,第一学期,星期四,东校区

研究生课程:近十年课程数据
  • 1、高级营养学,2024-2025,第一学期,星期二
  • 2、食品免疫学研究专题,2024-2025,第一学期,星期二
  • 3、动物实验方法*,2024-2025,第一学期,星期二
  • 4、高级营养学,2023-2024,第一学期,星期一
  • 5、食品免疫学研究专题,2023-2024,第一学期,星期四
  • 6、营养生理学,2022-2023,第一学期,星期一
  • 7、食品免疫学研究专题,2022-2023,第一学期,星期二
  • 8、营养生理学,2021-2022,第一学期,星期四
  • 9、食品免疫学研究专题,2021-2022,第一学期,星期二
  • 10、Nutrition Physiology,2020-2021,第二学期,星期五
  • 11、营养生理学,2020-2021,第一学期,星期四
  • 12、食品免疫学研究专题,2020-2021,第一学期,星期四
  • 13、营养生理学,2019-2020,第一学期,星期三
  • 14、食品免疫学研究专题,2019-2020,第一学期,星期一
  • 15、营养生理学,2018-2019,第一学期
  • 16、食品营养研究专题,2018-2019,第一学期,星期二
  • 17、食品免疫学研究专题,2018-2019,第一学期
  • 18、动物实验方法,2017-2018,第一学期,星期一
  • 19、动物实验方法,2016-2017,第一学期,星期一
  • 20、动物实验方法,2015-2016,第一学期,星期三
  • 21、动物实验方法,2014-2015,第一学期,星期七
  • 22、动物实验方法,2013-2014,第一学期,星期二
  • 23、动物实验方法,2012-2013,第一学期,星期四
  • 24、营养与食品安全综合实验,2012-2013,第一学期
  • 25、动物实验方法,2011-2012,第一学期
  • 26、营养与食品安全综合实验,2011-2012,第一学期
  • 27、动物实验方法,2010-2011,第一学期,星期三
  • 28、营养与食品安全综合实验,2010-2011,第一学期

科研项目

纵向项目
  • 1、2025.03.21-2027.11.30,国家重点研发计划,水解牛乳蛋白粉中特征致敏多肽鉴定与检测
  • 2、2024.11.01-2027.10.31,省、自治区、直辖市科技项目,食用菌绿色生产及高值利用关键技术研发集成与产业化
  • 3、2024.03.08-2027.11.30,国家重点研发计划,基因编辑产品食用与环境安全评价新技术和模型创制
  • 4、2022.10.12-2023.12.31,无依托项目,北京地区过敏性鼻炎的微针表皮免疫治疗研究
  • 5、2020.08.15-2020.12.31,教育部项目,转基因生物新品种培育重大专项(2020)
  • 6、2020.07.06-2020.12.31,国家部委其他科技项目,市场监督管理总局特殊食品司委托开展婴幼儿配方乳粉国内外产品配方研发进展及管理政策研究
  • 7、2020.04.09-2020.12.31,省、自治区、直辖市科技项目,2020年-食品加工品质与安全控制关键技术研究
  • 8、2020.04.01-2022.12.31,省、自治区、直辖市科技项目,花生中主要过敏原IgE构象表位的研究及家族特异性分析
  • 9、2019.12.20-2020.07.31,国家部委其他科技项目,国内外食品安全综合评价体系经验研究
  • 10、2019.12.10-2022.12.31,省、自治区、直辖市科技项目,黄花、鲜食杏保鲜贮藏技术研究
  • 11、2019.10.18-2023.12.31,国家自然科学基金项目,花生中主要过敏原 IgE构象表位的研究及家族特异性分析
  • 12、2019.08.30-2020.05.31,教育部项目,转基因作物食用安全检测-2019
  • 13、2019.08.30-2019.12.30,教育部项目,转基因生物及其产品食用安全检测--大豆凝集素的检测方法
  • 14、2019.08.29-2019.12.30,教育部项目,农产品质量安全监测--2019
  • 15、2019.07.02-2019.12.30,教育部项目,转基因生物及其产品食用安全检测-模拟胃液外源蛋白质消化稳定性
  • 16、2019.07.02-2020.01.31,国家科技部项目,转基因生物新品种培育重大专项(2019)
  • 17、2019.06.26-2019.07.01,国家科技部项目,转基因生物新品种培育重大专项(2017)
  • 18、2019.05.24-2019.12.30,教育部项目,农产品质量安全风险评估--2019
  • 19、2019.05.15-2019.12.31,国家部委其他科技项目,农村一二三产业融合发展重点行业监测-食药同源
  • 20、2018.08.01-2018.12.31,国家科技重大专项,外源基因和蛋白安全评价共性技术
  • 21、2018.07.19-2018.12.30,教育部项目,农业转基因生物安全检测(2018)
  • 22、2018.06.27-2018.12.31,国家部委其他科技项目,北京市大学生食物过敏风险评估基础调研
  • 23、2018.06.13-2018.12.31,国家部委其他科技项目,农产品质量安全监管专项(风险评估)
  • 24、2018.05.15-2018.12.31,省、自治区、直辖市科技项目,食品营养功能品质提升与安全检测技术研究
  • 25、2018.01.08-2018.12.31,教育部项目,农业转基因生物安全检测
  • 26、2017.10.19-2021.12.31,国家自然科学基金项目,钙敏感受体在食物过敏反应中激活肥大细胞的作用及其机制研究
  • 27、2017.09.25-2017.12.31,国家部委其他科技项目,2017农产品质量安全监管专项经费——转基因生物安全突发事件的应急检测
  • 28、2017.09.25-2017.12.31,教育部项目,2017年农产品质量安全监管专项(无公害农产品质量安全监测)——河北省农产品(种植业)质量安全例行监测(风险监测)
  • 29、2017.09.05-2017.12.01,省、自治区、直辖市科技项目,2017年-北京实验室-畜产食品品质控制与应用技术研究
  • 30、2017.06.06-2019.03.31,自选课题,两种儿童乳制品研究
  • 31、2017.06.01-2017.12.31,教育部项目,农产品质量安全监管专项(风险评估)
  • 32、2017.04.01-2017.12.31,企业单位委托科技项目,转基因微生物食用酶制剂安全评价指南编制
  • 33、2016.01.01-2017.12.31,国家科技重大专项,外源基因和蛋白安全评价共性技术(2016)
  • 34、2015.08.21-2019.12.31,国家自然科学基金项目,Dok-1参与嗜碱性粒细胞脱颗粒信号转导机制的研究
  • 35、2015.06.30-2016.12.31,企业单位委托科技项目,农业转基因生物安全评价GLP体系的引进与应用
  • 36、2015.01.05-2015.12.31,教育部项目,转基因突发事件应急处理与科普宣传平台建设
  • 37、2014.09.17-2015.12.31,国家部委其他科技项目,致敏原标签基础调研
  • 38、2014.09.01-2015.12.31,省、自治区、直辖市科技项目,食品中潜在致敏原胶体金检测试纸条的研发
  • 39、2014.01.01-2015.12.31,国家科技重大专项,转基因植物食用安全性评价新技术
  • 40、2014.01.01-2016.12.31,国家科技重大专项,新型复合性状、药用工业用转基因植物食用安全性评价技术规范和标准研究
  • 41、2013.10.12-2014.12.31,国家科技重大专项,转基因生物应急检测与科普宣传平台建设
  • 42、2013.10.09-2014.11.30,国家部委其他科技项目,转基因生物及其产品食用安全检测人体血清免疫学实验方法
  • 43、2013.06.01-2013.12.31,国家部委其他科技项目,转基因生物安全管理标准化体系研究
  • 44、2013.05.25-2013.07.16,国家自然科学基金项目,食品潜在过敏性评价动物模型体系的验证
  • 45、2013.05.17-2014.12.31,可溶性膳食纤维与食物过敏人群机体敏感性关系的研究
  • 46、2013.03.20-2013.12.31,自选课题,赭曲霉毒素A的肠道毒性及抗赭曲霉毒素肠道微生物初探
  • 47、2013.01.21-2013.12.31,国家部委其他科技项目,北京、天津地区蔬菜水果贮藏保鲜环节质量安全风险评估
  • 48、2013.01.01-2013.12.31,国家部委其他科技项目,食品中内分泌干扰物筛选平台的建立及对植物生长调节剂的初步评估
  • 49、2013.01.01-2013.12.31,国家科技重大专项,外源基因和蛋白安全评价共性技术
  • 50、2013.01.01-2013.12.31,教育部项目,玉米赤霉烯酮细胞生殖毒性作用机制初步研究
  • 51、2012.11.30-2013.12.31,转基因生物成分监测与突发事件应急处理的研究
  • 52、2012.09.30-2013.12.31,转基因生物及其产品食用安全检测 动物营养利用率试验
  • 53、2012.09.01-2016.12.31,国家自然科学基金项目,用于评价食品潜在致敏性的体外细胞模型体系的研究
  • 54、2012.01.01-2012.12.31,国家部委其他科技项目,转基因生物及其产品食用安全检测 蛋白质热稳定性试验方法
  • 55、2012.01.01-2012.12.31,国家部委其他科技项目,转基因生物及其产品食用安全检测 蛋白质等同性分析——糖基化分析试验方法
  • 56、2012.01.01-2012.12.31,与港、澳、台合作研究项目,运用生物信息学方法研究赭曲霉毒素对大鼠肝肾胰岛素受体通路及碳水化合物的代谢失衡
  • 57、2012.01.01-2012.12.31,转基因科普宣传与培训-转基因生物食用安全检测技术培训
  • 58、2012.01.01-2012.12.31,国家部委其他科技项目,开展蔬菜产地贮藏保鲜潜在危害因子摸底排查评估
  • 59、2011.11.20-2012.12.31,国家部委其他科技项目,转基因生物成分监测与突发事件应急处理的研究
  • 60、2011.07.01-2011.12.31,2011ZX08011-006-00A(2011-2012)
  • 61、2011.05.17-2011.12.31,转基因产品安全性评价中致敏性动物模型的建立
  • 62、2011.04.25-2012.12.31,用于评价食品潜在致敏性的体外细胞模型的研究
  • 63、2011.01.01-2012.12.31,国家科技重大专项,2011ZX08011-005-008(2012)
  • 64、2010.12.20-2011.03.23,与港、澳、台合作研究项目,王宽城教育基金委员会
  • 65、2010.12.10-2011.06.30,国家科技部项目,2010ZX08015-001-1(2010-2011年)
  • 66、2010.09.28-2013.12.31,国家自然科学基金项目,食品潜在过敏性评价动物模型体系的研究
  • 67、2010.01.28-2010.12.31,国家科技部项目,2008ZXD08011-006-1(2010年)
  • 68、2010.01.28-2009.12.31,国家科技部项目,2008ZX08011-006-1(2009年)
  • 69、2009.12.31-2010.12.31,与港、澳、台合作研究项目,农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心(北京)
  • 70、2009.04.17-2010.12.31,国家科技重大专项,2008ZX08011-006-1(2008年)
  • 71、2008.09.27-2008.10.10,863计划,乳清蛋白降血压肽的可控制备关键技术及功效特性研究
  • 72、2007.09.05-2010.12.31,国家自然科学基金项目,枣果实诱导抗病性的产生机制及外源调控研究
  • 73、2007.09.05-2010.12.31,国家自然科学基金项目,营养补充剂氨基葡萄糖作用多样性的信号传导机制研究
  • 74、2007.07.12-2010.10.10,863计划,食品高效分离制备技术与设备
  • 75、2007.05.15-2009.12.10,省、自治区、直辖市科技项目,动物性食品中兽药残留单克隆抗体检验方法研究
  • 76、2005.12.15-2007.12.31,自选课题,软骨营养素――氨基葡萄糖硫酸盐吸收的第二途径的研究
横向项目
  • 1、2025.03.07-2025.12.31,事业单位委托科技项目,标准化食堂管理评价规范标准制定
  • 2、2025.02.14-2025.05.30,无依托项目,《HMO前言研究与市场应用新篇章》主题交流活动
  • 3、2025.01.17-2026.01.31,企业单位委托科技项目,食品添加剂“乳糖-N-新四糖(LNnT) 及乳糖-N-四糖 (LNT) ”扩大使用范围相关技术服务
  • 4、2024.12.24-2025.02.12,无依托项目,快乐治愈食物及健康低脂零食产品研发
  • 5、2024.12.15-2025.06.30,无依托项目,贵州新茶饮新产品研发
  • 6、2024.12.15-2025.06.30,地市厅局(含县)项目,贵州新茶饮新产品研发
  • 7、2024.12.12-2025.12.12,企业单位委托科技项目,蒙牛—““2‘-岩藻糖基乳糖 (2’-FL) ”扩大使用范围”
  • 8、2024.11.26-2025.11.25,企业单位委托科技项目,乳蛋白水解产物苦味评价及脱苦技术研究
  • 9、2024.09.29-2025.06.28,事业单位委托科技项目,2024年度中国科协研究生 科普能力提升
  • 10、2024.09.11-2025.08.31,企业单位委托科技项目,2025博鳌健康食品科学大会暨博览会
  • 11、2024.07.25-2027.07.24,企业单位委托科技项目,“2’-岩藻糖基乳糖 (2’-FL) ”扩大使用范围
  • 12、2024.06.13-2025.05.11,企业单位委托科技项目,水苏糖改善动物酒精过敏的功效试验
  • 13、2024.05.23-2024.06.30,企业单位委托科技项目,母乳低聚糖研讨会
  • 14、2024.05.13-2024.11.30,无依托项目,北京居民代糖摄入风险评估
  • 15、2024.04.17-2027.04.16,企事业单位委托项目,济南儒风特医食品有限公司-教授工作站
  • 16、2023.12.11-2023.12.31,无依托项目,2023年“北京—意大利”科技经贸交流活动
  • 17、2023.11.13-2024.09.30,无依托项目,低致敏评价技术规程及过敏婴儿血清学实验研究
  • 18、2023.11.09-2024.11.08,无依托项目,百胜餐饮健康专项
  • 19、2023.07.13-2023.10.12,无依托项目,乳品标准及应用课程开发
  • 20、2023.05.18-2023.11.30,企业单位委托科技项目,2023年北京市科学技术协会“千人进千企”科创公共服务产学研合作站点
  • 21、2022.11.30-2023.05.30,无依托项目,关于中国人群中队特殊医学用途婴儿配方食品需求人数的研究
  • 22、2022.11.15-2023.05.01,企业单位委托科技项目,合理膳食的儿童喂养指导手册的撰写
  • 23、2022.11.01-2023.06.30,企业单位委托科技项目,中小学校营养专业工作者配备专项调研合同 政府购买服务合同
  • 24、2022.10.11-2022.12.31,企业单位委托科技项目,小学生营养健康风险干预措施探索
  • 25、2022.10.10-2022.12.31,企业单位委托科技项目,转基因玉米营养学评价
  • 26、2022.10.08-2023.03.30,无依托项目,牡丹籽油产业标准化发展研究
  • 27、2022.09.30-2023.06.30,无依托项目,转基因玉米大鼠90天喂养试验
  • 28、2022.09.26-2022.12.31,国家部委其他科技项目,转基因植物来源食品添加剂新品种 管理策略和安全状况研究
  • 29、2022.08.08-2023.06.30,无依托项目,新型食品营养改良与安全评价-2022
  • 30、2022.06.21-2022.12.30,无依托项目,7个蛋白安全性评价试验
  • 31、2022.06.16-2022.10.09,企业单位委托科技项目,致敏原标识清单和致敏阈值的验证评价
  • 32、2022.06.15-2022.07.14,无依托项目,特殊食品行业发展
  • 33、2022.06.10-2022.09.30,无依托项目,棉花、玉米、水稻的食用安全性评价
  • 34、2022.06.06-2023.05.30,企业单位委托科技项目,我国市售再制干酪类产品情况及企业生产管理情况调查
  • 35、2022.05.30-2023.12.15,企业单位委托科技项目,蜂蜜及茶叶/茶饮料中吡咯里西定生物碱含量检测
  • 36、2022.05.27-2022.12.31,教育部项目,农业转基因生物食用安全检验检测-2022
  • 37、2022.05.12-2022.12.31,企业单位委托科技项目,制定《牡丹籽油加工技术规程》标准
  • 38、2022.04.06-2023.04.05,企业单位委托科技项目,肉类产品及副产品开发与研究
  • 39、2022.03.03-2022.12.31,无依托项目,转基因玉米LP026-2和LP007-4食用安全性研究
  • 40、2022.02.25-2022.08.24,企业单位委托科技项目,婴幼儿配方乳粉国内外产品配方研发进展
  • 41、2022.02.22-2022.12.31,无依托项目,10个蛋白生物信息学分析及发酵液急毒检测试验
  • 42、2022.02.20-2023.02.19,企业单位委托科技项目,特殊医学用途配方食品开发
  • 43、2021.12.28-2023.12.27,企业单位委托科技项目,周口中小学生营养健康状态评估及营养餐食谱编制
  • 44、2021.12.10-2022.12.09,无依托项目,2个大豆与2个玉米安全检测试验
  • 45、2021.11.05-2022.01.31,企业单位委托科技项目,产业链食品安全保障技术咨询
  • 46、2021.11.05-2021.12.31,教育部项目,重点品种农兽药残留专项抽检(风险监测)--2021
  • 47、2021.10.27-2022.10.26,企业单位委托科技项目,刺梨功能性饮品开发与研究
  • 48、2021.06.24-2023.02.28,企业单位委托科技项目,国家食品安全风险评估中心业务工作任务委托协议书
  • 49、2021.06.15-2021.12.31,无依托项目,转基因作物食用安全检测
  • 50、2021.02.18-2021.12.31,教育部项目,农产品质量安全监测--2021年
  • 51、2020.12.04-2021.04.30,其他课题,Cry1Ah及G2-aroA蛋白实质等同性研究
  • 52、2020.12.04-2021.04.30,其他课题,4个蛋白生物信息学研究
  • 53、2020.12.02-2021.05.01,企业单位委托科技项目,食品营养与健康知识科普及调研
  • 54、2020.12.01-2021.12.31,其他课题,猪肉检测
  • 55、2020.11.13-2020.12.31,其他课题,Cry1Ah及G2蛋白安全性研究
  • 56、2020.11.09-2022.10.30,企业单位委托科技项目,油用牡丹籽行业标准制定
  • 57、2020.11.06-2021.04.30,其他课题,SFAT-1蛋白安全性研究
  • 58、2020.10.20-2020.12.30,企业单位委托科技项目,托育机构婴幼儿食品安全研究
  • 59、2020.07.30-2020.09.30,企业单位委托科技项目,不同配方发酵乳致敏性研究
  • 60、2020.07.20-2020.09.30,其他课题,Cry1Ab、PAT、mEPSPS、Vip3Aa20、PMI及AMY797E蛋白的毒性和抗营养因子生物信息学分析
  • 61、2020.07.20-2020.09.30,其他课题,Cry1Ab、PAT、mEPSPS、Vip3Aa20、PMI及AMY797E蛋白的过敏性生物信息学分析
  • 62、2020.07.20-2020.09.30,其他课题,小鼠急毒及除草剂残留检测
  • 63、2020.07.13-2020.11.30,自选课题,GmATG8c蛋白安全性研究
  • 64、2020.07.13-2020.11.30,自选课题,TaDREB3a蛋白安全性研究
  • 65、2020.07.13-2020.11.30,自选课题,GmWRI1蛋白安全性研究
  • 66、2020.07.10-2020.12.31,Cry1F蛋白食用安全评价研究
  • 67、2020.07.07-2021.03.31,4种植物蛋白的提取
  • 68、2020.07.03-2020.12.31,国家标准制定
  • 69、2020.06.03-2021.10.31,Cp4 EPSPS和Am79 EPSPS 蛋白安全检测试验
  • 70、2020.06.01-2021.05.31,食材大数据保鲜技术
  • 71、2020.05.30-2020.12.31,一款酒高脂代谢调节作用的研究
  • 72、2020.05.26-2020.12.31,转基因作物食用安全检测(2020)
  • 73、2020.05.13-2020.10.15,抗除草剂玉米ZZM032食用安全性评价
  • 74、2020.05.10-2020.06.30,黄埭高新区农业强镇可行性研究报告
  • 75、2020.04.24-2020.12.30,其他课题,农产品质量安全风险评估(食药同源农产品吡咯里西啶生物碱毒素风险评估)
  • 76、2020.04.20-2020.12.30,企业单位委托科技项目,婴儿配方食品行业的生产过程和生产过程中的过敏原控制
  • 77、2020.04.08-2020.07.31,国内外食品安全综合评价体系经验研究
  • 78、2020.04.03-2020.08.31,山羊奶粉致敏性研究
  • 79、2020.04.02-2020.12.31,教育部项目,功能性食品行业发展情况分析
  • 80、2020.02.07-2020.12.31,其他课题,农产品质量安全监测--2020年
  • 81、2020.01.03-2021.12.31,中国营养学会-中食营科低聚肽营养研究
  • 82、2019.11.22-2019.12.31,山东拜尔检测教授工作站合作协议
  • 83、2019.10.22-2019.12.30,2019食品安全标准与风险管理能力建设
  • 84、2019.09.02-2022.08.22,良品铺子教授工作站
  • 85、2019.09.01-2020.12.31,HGK60抗虫玉米食用安全评价
  • 86、2019.06.20-2020.05.10,三款代餐粉研究开发项目
  • 87、2019.06.17-2019.08.11,山西运城稷山板枣成分检测
  • 88、2019.06.13-2019.07.31,Cry1Ab mEPSPS和PAT蛋白模拟胃肠道消化试验
  • 89、2019.06.05-2019.12.31,CD163基因突变猪食用安全评价
  • 90、2019.05.16-2020.06.30,彩色马铃薯检测
  • 91、2019.05.16-2019.12.30,彩色马铃薯检测(8.82万)
  • 92、2019.03.20-2019.04.30,刘集镇农业产业强镇示范建设的项目
  • 93、2018.12.20-2019.12.31,转基因玉米Cry3Bb蛋白食用安全评价研究
  • 94、2018.12.20-2019.12.31,转基因玉米EPSPS蛋白食用安全评价研究
  • 95、2018.11.29-2019.04.30,转基因大豆营养成分检测
  • 96、2018.11.28-2019.03.31,Cry1C Cry1IEM BAR和HRF2蛋白的食用安全评价
  • 97、2018.11.20-2019.03.31,抗虫抗除草剂玉米ZZM030营养成分分析
  • 98、2018.08.10-2019.08.10,肠粘膜活性评价测试
  • 99、2018.08.01-2019.12.31,转基因玉米BFL4和BBL2食用安全评价研究
  • 100、2018.06.15-2018.12.31,纤佳益菌减肥代餐粉合作开发项目
  • 101、2018.03.07-2018.06.07,解酒功能食品研究
  • 102、2018.01.02-2018.03.30,大豆品质筛选实验
  • 103、2017.12.15-2018.08.31,PprM蛋白食用安全评价
  • 104、2017.12.15-2018.08.31,Csp2蛋白食用安全评价
  • 105、2017.12.15-2018.08.31,G2-EPSPS蛋白食用安全评价合同
  • 106、2017.12.15-2018.08.31,IrrE蛋白食用安全评价
  • 107、2017.12.01-2018.03.31,抗旱转基因小麦MG11-1食用安全评价
  • 108、2017.09.19-2020.09.19,特殊医学用途配方食品的研究
  • 109、2017.09.01-2018.09.01,耐除草剂大豆ZUTS-33食用安全评价
  • 110、2017.08.18-2019.09.01,抗除草剂大豆ZUTS-33食用安全评价
  • 111、2017.04.10-2017.08.01,玉米种子检测
  • 112、2017.03.01-2019.03.01,抗虫抗除草剂玉米ZZM030食用安全评价
  • 113、2017.03.01-2019.03.01,吉鲤食用安全评价
  • 114、2017.02.24-2017.03.31,杂粮检测
  • 115、2017.01.20-2017.07.19,三种来源磷酸氢钙利用率功能评价
  • 116、2017.01.11-2017.03.31,铜陵白姜申请第四批中国重要农业文化遗产申报书
  • 117、2016.10.12-2017.05.25,双蛋白营养制品蛋白质功效比和氨基酸评分实验
  • 118、2016.09.01-2016.11.30,食品安全标准与风险管理能力建设
  • 119、2016.06.01-2016.09.30,非高温(NHT)核桃酱碾磨工艺研究
  • 120、2016.04.19-2016.12.31,地理标志农产品品质保持
  • 121、2016.01.18-2018.01.18,桑叶加工产业化关键技术的研发与应用
  • 122、2015.12.01-2016.02.28,大豆中营养成分的检测
  • 123、2015.10.13-2016.06.30,蛋类等食物过敏原数据测试
  • 124、2014.06.12-2015.12.31,致敏原标签基础调研

论文

论文题目 刊物名称 收录类别 发表年月 第一作者或全部作者 第一作者单位 排名
Different Effects of Premature Infant Formula and Breast Milk on Intestinal Microecological Development in Premature Infants 2020-01-01 车会莲 食品科学与营养工程学院
Integrating widely targeted lipidomics and transcriptomics unravels aberrant lipid metabolism and identifies potential biomarkers of food allergies in rats Molecular nutrition & food research SCI 2023 Sun Shanfeng 中国农业大学 通讯作者
Allergenicity evaluation of five types of commercial food-derived oligopeptide products Food & function SCI 2023 Xiong Wenwen 中国农业大学 通讯作者
Sustained antigens delivery using composite microneedles for effective epicutaneous immunotherapy Drug delivery and translational research SCI 2023 Zhang Erkang 中国农业大学 通讯作者
Contribution of five major apple polyphenols in reducing peanut protein sensitization and alleviating allergencitiy of peanut by changing allergen structure Food Research International SCI 2023 Sun Shanfeng 中国农业大学 通讯作者
The amino acids differences in epitopes may promote the different allergenicity of ovomucoid derived from hen eggs and quail eggs Food Science and Human Wellness SCI 2023 Hao Mengzhen 中国农业大学 通讯作者
Chlorogenic acid improves food allergy through the AMPK/ACC/CPT‐1 pathway Journal of Food Biochemistry SCI 2022 Yun Ze 中国农业大学 通讯作者
Comparison of clinical status of premature infants with different feeding methods Frontiers in Nutrition SCI 2022 Manman Liu 中国农业大学 通讯作者
The Interaction of Food Allergy and Diabetes: Food Allergy Effects on Diabetic Mice by Intestinal Barrier Destruction and Glucagon-like Peptide 1 Reduction in Jejunum Foods SCI 2022 Gu Yanjun 中国农业大学 通讯作者
Long Non-Coding RNAs Expressed in the Peanut Allergy for Understanding the Pathophysiology of Peanut Allergy Rat Model Foods SCI 2022 Liu Manman 中国农业大学 通讯作者
Sialic acid and food allergies: The link between nutrition and immunology Critical reviews in food science and nutrition SCI 2022 Liu Guirong 中国农业大学 通讯作者
Extracellular Ca2+ aggravates IgE-induced allergic reaction in mast cells through GPRC6A, a novel family C G-protein-coupled receptor Life sciences SCI 2022 Liu Guirong 中国农业大学 通讯作者
Meta-Analysis: Prevalence of Food Allergy and Food Allergens - China, 2000-2021 China CDC weekly SCI 2022 Luo Jiangzuo 中国农业大学 通讯作者
Peanut allergen induces more serious allergic reactions than other allergens involving MAPK signaling pathways Food & function SCI 2022 Wang Junjuan 中国农业大学 通讯作者
Effect of different feeding methods and gut microbiota on premature infants and clinical outcomes Frontiers in Nutrition SCI 2022 Liu Manman 中国农业大学 通讯作者
Sun Shengqian*. Protective Properties of Polyphenols in Food Allergy: A review Allergy SCI 2022 Zeng Binghui 中国农业大学 通讯作者
Widely Targeted Lipidomics and Transcriptomics Analysis Revealed Changes of Lipid Metabolism in Spleen Dendritic Cells in Shrimp Allergy Foods SCI 2022 Sun Shanfeng 中国农业大学 通讯作者
Inhibition effect of PPAR-γ signaling on mast cell-mediated allergic inflammation through down-regulation of PAK1/NF-κB activation International immunopharmacology SCI 2022 Yao Lu 中国农业大学 通讯作者
Identification of Allergens in White- and Red-Fleshed Pitaya (Selenicereus undatus and Selenicereus costaricensis) Seeds Using Bottom-Up Proteomics Coupled with Immunoinformatics Nutrients SCI 2022 Hao Mengzhen 中国农业大学 通讯作者
Dok-1 regulates mast cell degranulation negatively through inhibiting calcium-dependent F-actin disassembly Clinical immunology SCI 2022 Du Hang 中国农业大学 通讯作者
Antibiotic-Induced Gut Microbiota Dysbiosis Damages the Intestinal Barrier, Increasing Food Allergy in Adult Mice Nutrients SCI 2021 Zhang Qiuyu 中国农业大学 通讯作者
He Tao*. Apigenin Inhibits the Histamine-Induced Proliferation of Ovarian Cancer Cells by Downregulating ERα/ERβ Expression Frontiers in Oncology SCI 2021 Liu Manman 中国农业大学 通讯作者
Effects of Fatty Acid Oxidation and Its Regulation on Dendritic Cell-Mediated Immune Responses in Allergies: An Immunometabolism Perspective Journal of Immunology Research SCI 2021 Sun Shanfeng 中国农业大学 通讯作者
High-Fat Diet-Induced Obesity Aggravates Food Allergy by Intestinal Barrier Destruction and Inflammation International archives of allergy and immunology SCI 2021 Gu Yanjun 中国农业大学 通讯作者
Apigenin acts as a partial agonist action at estrogen receptors in vivo European Journal of Pharmacology SCI 2021 Yao Lu 中国农业大学 通讯作者
Gender differences in food allergy depend on the PPAR γ/NF-κB in the intestines of mice Life Sciences SCI 2021 Wang Junjuan 中国农业大学 通讯作者
A Comparative Analysis of Novel Deep Learning and Ensemble Learning Models to Predict the Allergenicity of Food Proteins Foods SCI 2021 Wang Liyang 中国农业大学 通讯作者
Effects of anti-CD4 antibody treatment on calcium ions influx in peanut-sensitized C3H/HeJ mice Food Science and Human Wellness SCI 2023 Wang Junjuan 中国农业大学 通讯作者
A Comparative Analysis of Novel Deep Learning and Ensemble Learning Models to Predict the Allergenicity of Food Proteins Foods SCI 2021 Wang Liyang 中国农业大学 通讯作者
Prediction of Type 2 Diabetes Risk and Its Effect Evaluation Based on the XGBoost Model Healthcare (Basel) SCI 2020 Wang L 中国农业大学 通讯作者

论文

科技成果

软件著作
  • 1、杏干抗氧化物质信息系统,2023,2023SR1547080,软件著作权登记
  • 2、核桃脂类物质结构活性信息系统,2023,2023SR1536076,软件著作权登记
  • 3、藏区特色食材过敏源监测系统,2023,2023SR1518377,软件著作权登记
  • 4、食物过敏反应机理与预测系统,2023,2023SR1509343,软件著作权登记
  • 5、过敏性预测模型与机理数据库系统,2023,2023SR1501964,软件著作权登记
  • 6、果皮机控制管理系统,2022,2022SR0741489,软件著作权登记
  • 7、跨物种过敏原相似性自动检索系统,2022,2022SR0741205,软件著作权登记
  • 8、智能物料搬运机器人监控系统,2022,2022SR0710706,软件著作权登记
  • 9、智能蛋白序列检索系统,2022,2022SR0710674,软件著作权登记
  • 10、特殊食品技术优化平台,2022,2022SR0328165,软件著作权登记
  • 11、抗过敏物质研发平台,2022,2022SR0327554,软件著作权登记
  • 12、特医食品原配料研究平台,2022,2022SR0325718,软件著作权登记
  • 13、2型糖尿病风险因素排查系统平台,2022,2022SR0324786,软件著作权登记
  • 14、特殊食品生产与市场推广情况智能化分析系统,2022,2022SR0324732,软件著作权登记
  • 15、特殊食品市场需求智能化分析系统,2022,2022SR0323966,软件著作权登记
  • 16、特殊食品智能化研发平台,2022,2022SR0323957,软件著作权登记
  • 17、特殊食品主要原料筛选系统,2022,2022SR0322773,软件著作权登记
  • 18、特殊食品行业信息交流平台,2022,2022SR0321260,软件著作权登记
  • 19、食物过敏原筛查平台,2022,2022SR0319361,软件著作权登记
  • 20、低聚肽致敏性评价方案软件,2022,2022SR0113144,软件著作权登记
  • 21、低聚肽致敏性信息数据库软件,2022,2022SR0106597,软件著作权登记
  • 22、中国食物过敏原数据库,2015,2015SRBJ0077,软件著作权登记
  • 23、过敏原交叉反应结构数据库软件,软件著作权登记
  • 24、核桃脂类物质数据库系统,软件著作权登记
  • 25、杏干酚类物质数据库系统,软件著作权登记
  • 26、大果沙枣营养品质数据库系统,软件著作权登记
  • 27、西藏食物过敏综合信息平台,软件著作权登记
专利
  • 1、一种新型食品添加剂生产设备,2021,202120674489.6
  • 2、基于生物信息学分析植物性食物过敏原线性表位的方法,2018,201811242247.9
  • 3、一种体外检测食品中过敏原的方法,2018,201810204457.2
  • 4、鹌鹑蛋活性成分 ovoinhibitor 糖蛋白在抗过敏中的应用,2018,201810054855.0
  • 5、一种食品中过敏原的体外检测方法,2013,201310169148.3
  • 6、一种检测食品中过敏原的动物模型的构建方法及其应用,2013,201310059155.8
  • 7、一种检测孔雀石绿的分子印迹聚合物微球,2007,200710304752.7
  • 8、骨关节强化奶,2007,200710177513.X

荣誉及奖励

  • 1、2022,2015-2020深化高校创新创业教育改革优秀成果-优秀教材
  • 2、2021,长城食品安全科学技术特等奖
  • 3、2021,长城食品安全科学技术奖励
  • 4、2021,中国食品科学技术学会科技创新奖
  • 5、2015,中华农业科技奖(2014-2015年度)

招生信息

往期招生
硕士研究生
  • 序号
  • 在籍人数
  • 年级
1
4
2024
2
5
2023
3
5
2022
4
3
2021
博士研究生
  • 序号
  • 在籍人数
  • 年级
1
3
2024
2
3
2023
3
3
2022
4
2
2021
报考意向

团队展示