个人资料
专家类别
教育经历
个人简介闫巧娟，博士，教授，教育部新世纪优秀人才，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家。1997年硕士毕业于中国农业大学食品学院后留校任教，2004年晋升副教授，2009年晋升教授。长期从事农产品生物转化方面的科学研究,主要在食品相关酶制剂及其水解产物、功能性低聚糖、天然功能成分和微生物产有机酸等方面开展工作。近十年来，在木聚糖酶、葡聚糖酶、半乳糖苷酶和甘露聚糖酶等的产酶菌株筛选、基因克隆表达、酶的结构解析和分子改造、酶的纯化和性质及水解特性方面开展深入研究，得到多个性能优良的新型酶。主持完成国家863计划、国家自然科学基金项目等20多项。发表学术论文150余篇，其中SCI收录论文100余篇；授权国家发明专利40余项。获国家科技进步二等奖3项和省部级奖励3项。 教学科研概况社会职务活动动态研究领域主要研究农产品生物转化，以新型酶制剂的研发和应用为核心，重点研究水解酶及其应用、水解产物的功能性等。 1. 酶源发掘：优良产酶微生物的选育、新型酶基因的克隆及高效表达； 2. 酶的基础研究：新型酶的纯化和性质、酶的分子改造及新型酶晶体的结构解析； 3. 酶的应用研究：功能性低聚糖、活性肽、面制品、酒类等； 4. 食品营养与健康功能研究：益生元、活性肽的功能等。 开授课程 本科生课程：近十年课程数据
科研项目 纵向项目
论文
科技成果 软件著作
荣誉及奖励
招生信息在工学院农业工程专业招收博士和硕士研究生； 欢迎食品、生物相关专业的学生报考。 往期招生 硕士研究生
博士研究生
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闫巧娟 |
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专业技术职务： 研究员（自然科学） 行政职务： 主要研究方向： 学位： 博士 联系电话： 10-62736918 电子邮箱： yanqj@cau.edu.cn |
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