个人资料
- 部门： 工学院
- 性别： 女
- 民族： 汉族
- 专业技术职务： 研究员（自然科学）
- 行政职务：
- 主要研究方向：
- 毕业院校：
- 学位： 博士
- 联系电话： 10-62736918
- 电子邮箱： yanqj@cau.edu.cn
- 办公地址：
- 通讯地址：
- 邮编：
- 传真：
专家类别
- 学术学位导师类型： 博导兼硕导
- 专业学位研究生导师类型：
- 从事学科1： 农业工程
- 从事学科2： 食品科学与工程
- 从事专业1： 农业工程
- 从事专业2： 食品生物技术
- 研究方向1： 农产品的生物转化
- 研究方向2：
- 从事专业学位领域名称：
教育经历
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2001.09.01-2005.03.01，工学博士学位，中国农业大学，农产品加工与贮藏
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1994.09.01-1997.03.01，硕士，中国农业大学，农产品加工与贮藏
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1990.09.08-1994.07.01，工学学士学位，北京农业大学，食品工程
工作经历
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2003.10.01，中国农业大学农业工学院
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2002.09.01-2003.09.01，中国农业大学农业工学院
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2000.01.01-2002.09.01
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1997.03.01-2000.01.01，中国农业大学农业工程研究院
个人简介
闫巧娟，博士，教授，教育部新世纪优秀人才，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家。1997年硕士毕业于中国农业大学食品学院后留校任教，2004年晋升副教授，2009年晋升教授。长期从事农产品生物转化方面的科学研究,主要在食品相关酶制剂及其水解产物、功能性低聚糖、天然功能成分和微生物产有机酸等方面开展工作。近十年来，在木聚糖酶、葡聚糖酶、半乳糖苷酶和甘露聚糖酶等的产酶菌株筛选、基因克隆表达、酶的结构解析和分子改造、酶的纯化和性质及水解特性方面开展深入研究，得到多个性能优良的新型酶。主持完成国家863计划、国家自然科学基金项目等20多项。发表学术论文150余篇，其中SCI收录论文100余篇；授权国家发明专利40余项。获国家科技进步二等奖3项和省部级奖励3项。
研究领域
主要研究农产品生物转化，以新型酶制剂的研发和应用为核心，重点研究水解酶及其应用、水解产物的功能性等。 1. 酶源发掘：优良产酶微生物的选育、新型酶基因的克隆及高效表达； 2. 酶的基础研究：新型酶的纯化和性质、酶的分子改造及新型酶晶体的结构解析； 3. 酶的应用研究：功能性低聚糖、活性肽、面制品、酒类等； 4. 食品营养与健康功能研究：益生元、活性肽的功能等。
开授课程
本科生课程：近十年课程数据
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1、农业可再生资源利用，2020-2021，第二学期，星期二，东校区
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2、农业可再生资源利用，2017-2018，第一学期，星期二，东校区
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3、农业可再生资源利用，2016-2017，第一学期，星期二，东校区
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4、农业可再生资源利用，2015-2016，第一学期，星期二，东校区
研究生课程：近十年课程数据
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1、农业纤维质资源的高效利用技术，2018-2019，第二学期，星期二
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2、农业纤维质资源的高效利用技术，2017-2018，第二学期，星期二
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3、农业纤维质资源的高效利用技术，2016-2017，第二学期，星期一
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4、农业纤维质资源的高效利用技术，2015-2016，第二学期，星期二
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5、农业纤维质资源的高效利用技术，2014-2015，第二学期，星期二
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6、农业纤维质资源的高效利用技术，2012-2013，第一学期
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7、饲料添加剂，2012-2013，第一学期
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8、农业纤维质资源的高效利用技术，2011-2012，第一学期，星期三
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9、饲料添加剂，2011-2012，第一学期，星期三
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10、农业纤维质资源的高效利用技术，2010-2011，第一学期，星期一
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11、饲料添加剂，2010-2011，第一学期，星期二
科研项目
纵向项目
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1、2023.03.29-2025.10.31，国家重点研发计划，绿色工业酶的智能挖掘鉴定
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2、2022.09.22-2026.12.31，国家自然科学基金项目，新型酸性蛋白酶的发掘、高效表达及分子改造
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3、2022.06.08-2024.11.30，国家重点研发计划，大宗非常规饲料用酶创制
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4、2021.01.01-2021.12.31，其他研究项目，农产品贮藏加工工程科技未来20年发展战略研究
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5、2020.11.03-2024.12.31，国家自然科学基金项目，低温β-半乳糖苷酶的分子改造、高效表达和作用机制
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6、2020.01.01-2022.12.31，地市厅局（含县）项目，"承德山水”绿色农产品高标准技术集成与示范
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7、2019.03.20-2020.12.31，国家重点研发计划，食品酶对传统发酵食品（馒头、豆豉、腐乳）的品质改善研究
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8、2017.10.16-2021.12.31，国家自然科学基金项目，基于耐酸、耐热及蛋白酶抗性的新型木聚糖酶发掘与分子改造
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9、2016.10.13-2021.12.31，国家自然科学基金项目，不同家族β-1,3-葡聚糖酶和β-甘露聚糖酶的作用机制及其制备低聚糖的益生活性构效关系
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10、2016.01.01-2020.12.31，国务院其他部门，农业科研杰出人才及其创新团队
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11、2014.09.20-2018.12.31，国家自然科学基金项目，新型β-葡聚糖酶的发掘、性质及应用基础
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12、2012.09.10-2016.12.30，国家自然科学基金项目，新型耐热酸性β-甘露聚糖酶的发掘、分子改造及其作用机理
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13、2012.01.01-2012.12.31，与港、澳、台合作研究项目，新型微生物产有机酸的条件优化
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14、2011.08.01-2015.12.30，863计划，食品酶发酵与制剂化关键技术
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15、2010.08.18-2013.12.31，国家自然科学基金项目，嗜热真菌耐热β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因的克隆、高效分泌表达和作用机制
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16、2010.07.30-2012.04.01，国家科技部，玉米芯高效转化功能性糖技术应用示范
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17、2007.07.07-2011.12.30，973计划，利用纤维质材料发酵生产乳酸的放大基础研究(后3年)
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18、2007.07.01-2008.12.31，973计划，利用纤维质材料发酵生产乳酸的放大基础研究(前2年)
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19、2006.12.01-2010.10.10，863计划，高效生产木二糖和改善馒头品质的新型木聚糖酶
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20、2006.12.01-2009.12.31，主管部门科技项目，低温木聚糖酶的纯化和性质
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21、2006.12.01-2010.10.10，863计划，高活性甘露聚糖酶及木聚糖酶高效制备技术
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22、2006.01.01-2007.06.30，省、市、自治区科技项目，黄芪中蛋白质成分的生物活性和利用价值
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23、2005.09.22-2008.12.31，国家自然科学基金项目，微生物木聚糖酶组的结构和功能
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24、2005.09.22-2008.12.31，国家自然科学基金项目，黄芪中生物活性蛋白的纯化和性质研究
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25、2005.06.22-2007.06.30，自选课题，黄芪中蛋白质成分的纯化和利用价值研究
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26、2004.01.01-2005.12.31，省、市、自治区科技项目，新型植物来源饲料添加剂研制
横向项目
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1、2023.09.11-2024.05.31，企事业单位委托科技项目，果糖基转移酶的生产和应用技术开发
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2、2022.09.01-2022.12.31，企事业单位委托科技项目，深度水解乳清蛋白粉的加工与制备
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3、2022.06.01-2025.05.31，企事业单位委托科技项目，γ-聚谷氨酸高效发酵生产技术
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4、2022.05.01-2025.04.30，国家自然科学基金项目，葡聚糖酶及聚葡萄糖生产技术开发
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5、2021.08.28-2024.04.01，企事业单位委托科技项目，怒江特色功能食品开发技术
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6、2020.03.18-2021.12.31，低糖和无糖型山楂新产品的研发
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7、2020.01.01-2021.12.31，其他课题，山楂籽低聚木糖和专用木聚糖酶生产技术
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8、2019.12.02-2020.12.31，瓜尔寡糖的酶法生产技术开发
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9、2019.11.04-2020.12.31，新型益生元发酵乳的研发
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10、2018.11.20-2023.11.20，山楂（果糕类）新产品的研发
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11、2018.05.20-2021.05.20，专用蛋白酶和乳清蛋白肽生产技术研发
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12、2018.02.28-2021.02.28，耐高温特异性木聚糖酶高效生产低聚木糖技术
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13、2017.09.01-2020.09.01，功能性寡糖和活性肽生产技术
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14、2016.11.23-2019.11.18，特异性甘露聚糖酶及魔芋寡糖生产技术
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15、2016.04.12-2021.04.11，瓜尔豆胶酶法生产低聚合度半乳甘露糖技术开发
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16、2015.12.01-2020.11.30，木聚糖酶、葡聚糖酶及可得然寡糖生产技术开发
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17、2014.12.28-2015.12.27，米粉的品质评价及高抗性淀粉含量米粉的研发
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18、2014.11.22-2019.11.22，半纤维素酶生产技术开发
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19、2012.09.07-2017.11.01，耐热木聚糖酶产业化技术开发
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20、2010.11.16-2014.11.15，耐热木聚糖酶生产技术开发
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21、2010.09.10-2013.09.10，低聚木糖和低聚半乳糖高效清洁生产技术
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22、2008.10.30-2013.10.30，利用农业废弃物高效生产低聚木糖的技术开发
论文
| 论文题目 |
刊物名称 |
收录类别 |
发表年月 |
第一作者或全部作者 |
第一作者单位 |
排名 |
|---|
科技成果
软件著作
专利
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1、一种具有高阿拉伯木聚糖活力的耐热木聚糖酶及其编码基因与应用，2021，202110430441.5
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2、一种米黑根毛霉糖苷水解酶12家族木葡聚糖酶的高效制备方法及应用，2021，202110419851.X
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3、一种米曲霉磷脂酶C及其编码基因与应用，2020，202011456607.2
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4、一种产γ-聚谷氨酸的贝莱斯芽孢杆菌及其固体发酵生产γ-聚谷氨酸的方法，2020，202010836148.4
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5、一种山楂籽乙酰化低聚木糖及其制备方法，2020，202010627452.8
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6、Haloferula sp. β-N-乙酰氨基己糖苷酶在合成人乳寡糖中的应用PCT，2020，202010386045.2
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7、一种黑曲霉糖苷水解酶26家族β-甘露聚糖酶的高效表达及在制备部分水解甘露聚糖的应用，2020，202010354187.0
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8、一种沙质微泡菌β-半乳糖苷酶及其编码基因与应用PCT，2020，202010082392.6
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9、一种地杆菌α-L-岩藻糖苷酶及其编码基因与应用PCT，2019，201911231875.1
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10、一种益生菌发酵山楂果丹皮的生产方法，2019，201911126598.8
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11、一种降血压活性小麦蛋白肽及其制备方法，2019，201911058174.2
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12、一种泡盛曲霉β-1,3-1,4-葡聚糖酶及其编码基因与应用，2019，201910479903.5
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13、蛋白质McMan5A作为甘露聚糖酶的应用，2019，201910476109.5
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14、一种巴伦葛兹类芽孢杆菌壳聚糖酶的制备方法与应用，2019，201910146270.6
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15、一种樟绒枝霉脂肪酶及其编码基因与应用，2019，201910145557.7
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16、一种产壳聚糖酶的重组菌的构建方法及其应用，2019，201910128764.1
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17、具有多种生理功能活性的发酵产品的制备方法及其专用解淀粉芽孢杆菌，2018，201811195573.9
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18、一种巴伦葛兹类芽孢杆菌β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶及其编码基因与应用，2018，201811105536.4
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19、一种米黑根毛霉α-淀粉酶及其编码基因与应用，2018，201810139908.9
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20、蛋白质AxMan113A作为β-甘露聚糖酶的应用，2018，201810073244.0
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21、一种嗜热杜邦菌α-淀粉酶的高效制备及其应用，2018，201810070844.1
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22、一种魔芋甘露寡糖的制备方法及其专用β-甘露聚糖酶突变体，2018，201810006702.9
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23、一种瓜尔豆活性肽及其制备方法，2017，201711208898.1
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24、一种米黑根毛霉来源的β-1,3-葡聚糖酶及其应用，2017，201711125875.4
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25、一种微孢根霉来源的β-甘露聚糖酶及其编码基因与应用，2017，201711061271.8
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26、一种新型米黑根毛霉天冬氨酸蛋白酶的生产方法及其应用，2017，201710383874.3
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27、一种嗜热真菌角质酶及其编码基因与应用，2017，201710080156.9
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28、一种细菌β-1,3-葡聚糖酶及其编码基因与应用，2016，201680090696.9
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29、一种利用复合酶水解瓜尔豆胶制备可溶性膳食纤维及甘露寡糖的方法，2016，201610808818.5
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30、一种富含半乳甘露聚糖的可溶性膳食纤维及其制备方法，2016，201610808817.0
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31、一种类芽孢杆菌β-1,3-1,4-葡聚糖酶及其编码基因与应用，2016，201610416008.5
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32、一种β-甘露聚糖酶mRmMan5A及其编码基因与应用，2016，201610324502.9
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33、一种细菌β-半乳糖苷酶及其编码基因与应用，2016，201610011707.1
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34、几丁二糖的一种新功能及其在保健食品中的应用，2015，201510923633.4
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35、一种环境来源外切几丁质酶及其编码基因与应用，2015，201510511301.5
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36、内切几丁质酶及其编码基因和在生产几丁二糖中的应用，2014，201410645625.3
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37、一种葡聚糖分支酶及其编码基因与应用，2014，201410053914.4
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38、一种L-天冬酰胺酶及其编码基因与应用，2014，201410040397.7
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39、一种真菌羧酸酯酶及其编码基因与应用，2013，201310066622.X
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40、一种角质酶及其制备方法与生产专用菌株，2012，201210286810.9
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41、一种制备α-淀粉酶的方法及其专用菌株与相关蛋白，2012，201210210022.1
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42、一种生产α-酮戊二酸的方法及其专用菌株，2011，201110329273.7
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43、米黑根毛霉菌株及其在制备β-葡聚糖酶和凝乳酶中的应用，2011，201110312302.9
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44、一种α-半乳糖苷酶及其编码基因和应用，2011，201110311080.9
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45、获得定向突变基因的方法和基于其发现的酸性β-1,3-1,4-葡聚糖酶，2011，201110310945.X
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46、木聚糖酶的表达方法及其专用DNA片段，2011，201110089691.3
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47、β-甘露聚糖酶及其制备方法，2011，201110089684.3
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48、一种b-葡萄糖苷酶及其编码基因与应用，2010，201010557211.7
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49、一株绿青色拟青霉及其应用，2010，201010199383.1
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50、一种制备b-葡聚糖酶的方法及其专用菌株，2010，201010197404.6
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51、一种耐热b-1,3-1,4-葡聚糖酶及其编码基因，2010，201010115773.6
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52、β-木糖苷酶及其编码基因与应用，2010，201010033635.3
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53、一种制备β-甘露聚糖酶的方法及其专用菌株，2009，200910236065.5
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54、一种耐热木聚糖酶及其编码基因与应用，2008，200810225733.X
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55、一种利用玉米芯生产L-乳酸的方法及其专用米根霉，2008，200810224696.0
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56、木霉SC9及利用木霉SC9制备耐冷木聚糖酶的方法，2008，200810224159.6
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57、一种利用固定化酶生产低聚木糖和木糖的方法，2008，200810222275.4
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58、蒙古黄芪凝集素的一种新用途，2008，200810118359.3
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59、一种生产甘露聚糖酶的方法及其专用固定化生物膜，2008，200810056527.0
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60、制备耐热木聚糖酶、耐热b-木糖苷酶或耐热b-葡萄糖苷酶的方法，2007，200710063139.0
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61、一种具有核糖核酸酶活性的蛋白及其制备方法，2006，200610113358.0
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62、黄芪凝集素蛋白及其制备方法，2005，200510011480.2
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63、一种黄芩有效成分的提取方法，2004，200410009594.9
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64、新型液压饲草压捆机，0324，03245028.1
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65、利用酶处理提取黄芪多糖的方法，0215，02158188.6
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66、金银花中绿原酸的提取纯化方法，0114，01144170.4
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67、黄芪多糖和黄芪皂甙的提取分离方法，0010，00109690.7
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68、一种细菌β-1,3-葡聚糖酶及其编码基因与应用1PCT进中国
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69、一种微泡菌β-半乳糖苷酶及其编码基因与应用
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70、山楂籽乙酰化低聚木糖在抗肿瘤中的应用
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71、一种Tyzzerella nexilisβ-N-乙酰氨基己糖苷酶及其在合成乳糖-N-三糖Ⅱ和乳糖-N-新四糖中的应用
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72、一种Haloferula sp.β-N-乙酰氨基己糖苷酶及其在合成乳糖-N-三糖Ⅱ和乳糖-N-新四糖中的应用
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73、一种连续式电解水预处理蛋白耦合酶解制备生物活性肽的方法
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74、一种具有降尿酸活性的鸭血球蛋白肽及其制备方法1
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75、一种利用生物法提取黄精活性成分的方法
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76、一种山楂核乙酰化低聚木糖及其制备方法
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77、一种耐盐嗜热裂孢菌甘露糖异构酶的制备方法及其应用
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78、一种具有降尿酸活性的鸭血球蛋白肽及其制备方法
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79、一种太瑞斯梭孢壳霉磷脂酶C及其编码基因与应用
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80、一种具有凝乳活性的米黑根毛霉天冬氨酸蛋白酶及其生产方法与应用
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81、一种β-甘露聚糖酶的制备方法及在制备部分水解甘露聚糖中的应用PCT
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82、一种连续式电解水预处理蛋白耦合酶解制备生物活性肽的方法
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83、一种利用大肠杆菌工程菌株高效合成2’-岩藻糖基乳糖的方法
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84、一种β-甘露聚糖酶mRmMan5A及其编码基因与应用PCT
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85、一种微孢根霉脂肪酶及其编码基因与应用
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86、山楂籽乙酰化低聚木糖在抗肿瘤中的应用
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87、米曲霉β-半乳糖苷酶突变体、高效表达及其在乳品中的应用
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88、一种从头高效合成二岩藻糖基乳糖的重组大肠杆菌构建及应用
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89、一种褐藻胶裂解酶及其编码基因与应用
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90、一种具有ACE和DPP-IV双重抑制活性的深度水解乳清蛋白及其制备方法
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91、一种葡萄牙棒孢酵母及其发酵咖啡豆改善咖啡风味的方法
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92、一种黑曲霉来源果糖基转移酶的高效制备与应用
荣誉及奖励
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1、2018,国家科技进步二等奖
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2、2011,国家科技进步二等奖奖
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3、2008,高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）
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4、2003,提名国家科学技术奖科技进步一等奖
招生信息
在工学院农业工程专业招收博士和硕士研究生； 欢迎食品、生物相关专业的学生报考。
往期招生
- 1
- 2
- 2022
- 2
- 1
- 2021
- 1
- 1
- 2023
- 2
- 1
- 2022
- 3
- 1
- 2021
报考意向
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