工学院

个人资料

部门：工学院
性别：男
民族：汉族
专业技术职务：教授
行政职务：
毕业院校：中国农业大学
学位：博士

联系电话： 62737663
电子邮箱： zhxshuan@cau.edu.cn
办公地址：工学院楼439
通讯地址：中国农业大学东校区209＃
邮编： 100083
传真：

专家类别

学术学位导师类型：博导兼硕导
专业学位研究生导师类型：
从事学科1：机械工程
从事学科2：农业工程
从事专业1：机械电子工程
从事专业2：农业工程
研究方向1：柔性传感、可穿戴传感、智能传感；农业系统工程与管理工程
研究方向2：物联网与大数据建模/农业信息工程;冷链物流与保活运输;质量安全检测与追溯
从事专业学位领域名称：机械工程

教育经历

2000.09.01-2003.07.01，博士，中国农业大学，管理科学与工程
1998.09.01-2000.08.01，中国农业大学经济管理学院，管理科学与工程
1994.09.01-1998.06.01，中国农业大学经济管理学院，货币银行学

个人简介

张小栓,男，教授、博士生导师。1998年毕业于中国农业大学，获学士学位，2003年毕业于中国农业大学，获博士学位。先后在英国Harper Adams, Portsmouth, Nottingham等大学进行访学和合作研究。主要从事食品质量安全追溯、智能物流（冷链物流与保活运输）与工业工程、物联网技术与应用。近5年在国内外核心期刊发表学术论文60余篇，其中SCI收录论文40多篇；以第一完成人获国家发明专利40项。获得教育部科技进步奖二等奖1项。

入选北京科技新星(2008)，北京优秀人才(2009)，教育部新世纪优秀人才(2011),中国产学研合作创新奖（个人奖，2017），Elservier中国高被引学者（2020，2021，2022，2023，连续4年）。

中国农业大学优秀研究生导师（2023）；中国农业大学优秀教师（2024）

北京食品学会食品冷链专委会主任委员（2023-），

中国农业大学工学院机械电子工程专业负责人（2023-）；中外合作办学E-commerce & Internet system专业course leader(2007-2010)

中国农业大学校级优秀研究生论文指导教师（2021，2022，2024）

中国农业大学烟台研究院优秀硕士论文指导教师（2022，2024）

团队获得海南省自然基金创新团队项目资助（2023-2026）（团队名称：冷链物流质量追溯智慧技术与装备）

研究方向：智能（柔性/可穿戴）传感与物联网技术、智能物流（冰鲜、保活、催熟/脱绿）与工业工程

1）传感机理和传感技术：系统辨识农产品供应链过程中质量关键点与参数，研究气体成分、微生物、温湿度、生物电信号等响应机理、建立传感器的动力学模型；寻找多传感器组成阵列优化的评价准则，优化传感器阵列。

针对活体动物逆境胁迫、果蔬智能筛选等情景，研究柔性传感、可穿戴、多模态传感，解析多模态传感和解耦机理，探究生命特征或表型参数衰变规律，提高传感技术的生物适应性。

2）传感信号解析方法和建模：根据传感信号的随机特征,按照一定顺序提取目标信号，实时准确感知冷链物流信息，探讨质量波动与传感信号变化的耦合机理；建立多参数耦合判定机制，诊断模型耦合程度。

3）基于传感的实时监控技术与智能化装备：基于以上模型与方法，研究质量与能耗的和动态监测与控制方法，开发相应的智能化装备（气调、杀菌、包装、分级等）

4）面向节能、降耗、减排的农产食品供应链质量管理决策模型和追溯技术：分析农产食品供应链过程能耗，建立碳排放核算体系，构建考虑绿色化和可持续的质量管理决策模型，开发基于区块链的可信溯源技术，搭建相应的追溯平台。

教学科研概况

社会职务

活动动态

研究领域

食品供应链质量安全与可追溯；

冷链物流和动物活体运输；

信息系统与管理；

传感技术与工业工程；

柔性传感、可穿戴传感和智能检测

智能机械手系统集成

智能包装（气调、杀菌）

Research interested in food supply chain, quality safty and traceablity; cold chain management and live animal transportation; Information system and management; IoT/WSN and industrial engineering; intelligent package

开授课程

本科生课程：近十年课程数据

1、工程测试技术，2024-2025，第二学期，星期一，东校区
2、工程测试技术，2024-2025，第一学期，星期一，东校区
3、食品物流学，2024-2025，第一学期，星期一，东校区
4、工程测试技术，2023-2024，第二学期，星期一，东校区
5、工程测试技术，2023-2024，第一学期，星期一，东校区
6、食品物流学，2023-2024，第一学期，星期一，东校区
7、工程测试技术，2022-2023，第二学期，星期二，东校区
8、工程测试技术，2022-2023，第一学期，星期一，东校区
9、食品物流学，2022-2023，第一学期，星期一，东校区
10、工程测试技术，2021-2022，第二学期，星期二，东校区
11、机械大类新生研讨课，2021-2022，第一学期，星期六，东校区
12、工程测试技术，2021-2022，第一学期，星期四，东校区
13、食品物流学，2021-2022，第一学期，星期四，东校区
14、工程测试技术，2020-2021，第二学期，星期二
15、机电专业英语，2020-2021，第一学期，星期一星期五，东校区
16、食品物流学，2020-2021，第一学期，星期四，东校区
17、机电专业英语，2019-2020，第一学期，星期一星期五，东校区
18、食品物流学，2019-2020，第一学期，星期四，东校区
19、机电专业英语，2018-2019，第一学期，星期一星期五，东校区
20、农业物联网导论，2018-2019，第一学期，星期三，东校区
21、管理信息系统原理与应用，2017-2018，第一学期，星期一，西校区
22、农业物联网导论，2017-2018，第一学期，星期三，东校区
23、专业英文文献阅读与写作，2015-2016，第二学期，星期一星期四，东校区
24、专业英文文献阅读与写作，2014-2015，第二学期，星期一星期四，东校区
25、专业英文文献阅读与写作，2010-2011，第二学期，星期一，东校区
26、科技论文写作，2010-2011，第一学期，星期七，东校区

研究生课程：近十年课程数据

1、测控系统建模方法（双语），2024-2025，第二学期，星期四
2、食品安全信息技术，2024-2025，第一学期，星期四
3、测量研究方法及案例分析，2024-2025，第一学期，星期一
4、测控系统建模方法（双语），2023-2024，第二学期，星期五
5、食品安全信息技术，2023-2024，第一学期，星期五
6、食品安全信息技术，2023-2024，第一学期，星期二
7、测量研究方法及案例分析，2023-2024，第一学期，星期二
8、测控系统建模方法（双语），2022-2023，第二学期，星期二
9、人工智能与测量方法，2022-2023，第一学期，星期三
10、人工智能与测量方法，2021-2022，第一学期，星期一
11、人工智能与测量方法，2020-2021，第一学期，星期一
12、人工智能与测量方法，2019-2020，第一学期，星期一
13、人工智能与测量方法，2018-2019，第一学期，星期一
14、信息系统建模方法，2017-2018，第一学期，星期二
15、信息系统建模方法，2016-2017，第一学期，星期一
16、信息系统建模方法，2015-2016，第一学期，星期一
17、信息系统建模方法，2014-2015，第一学期，星期六
18、专家系统，2013-2014，第二学期
19、信息系统建模方法，2013-2014，第一学期，星期六
20、专家系统，2012-2013，第二学期，星期七
21、信息系统建模方法，2012-2013，第一学期
22、专家系统，2011-2012，第二学期，星期二
23、专家系统，2011-2012，第一学期
24、信息系统建模方法，2011-2012，第一学期，星期七
25、专家系统，2010-2011，第一学期
26、信息系统建模方法，2010-2011，第一学期，星期一

科研项目

纵向项目

1、2024.07.29-2026.12.31，地市厅局（含县）项目，基于柔性可穿戴生物信号检测的放牧羊健康状态智能评估建模
2、2024.07.10-2026.07.01，国际合作项目，面向易腐食品全生命周期质量管理的柔性物联网监测和区块链追溯技术
3、2024.07.01-2026.07.01，国家科技部项目，面向后熟型水果催熟过程的智能调控技术
4、2024.06.03-2024.12.31，其他研究项目，2024-国家现代农业产业技术体系-肉羊-产业经济岗位
5、2024.03.06-2024.12.31，省、自治区、直辖市科技项目，冻罗非鱼片冷链过程可信溯源与多维品质预警技术研究*
6、2023.09.22-2026.12.31，国家社科基金项目，食用农产品质量安全社会共治参与主体的行为研究
7、2023.07.29-2023.12.31，企事业单位委托项目，2023-国家肉羊产业技术体系——产业经济岗位
8、2023.02.11-2025.12.30，省、自治区、直辖市科技项目，面向鲆鲽类鱼无水保活运输中应激弱信号柔性检测的多级时滞误差补偿与免除机理研究
9、2022.11.10-2023.11.15，省、市、自治区社科基金项目，新媒体环境下北京市食品安全协同监管行为研究
10、2022.09.30-2026.12.31，国家自然科学基金项目，多尺度柔性生物阻抗检测的鱼类无水低温逆境胁迫生命特征演化动力学建模
11、2022.07.15-2022.12.31，其他研究项目，2022-国家肉羊产业体系——肉羊产业经济
12、2021.07.07-2021.12.31，其他研究项目，2021-现代农业产业技术体系——肉羊产业技术体系-肉羊产业经济
13、2021.05.06-2023.12.31，国家科技部项目，面向食品冷链物流追溯的低功耗、高精度硫化物传感关键技术
14、2021.03.01-2021.12.31，其他课题，2021年现代农业产业技术体系北京市创新团队-观赏鱼
15、2021.01.01-2022.12.30，国家发展和改革委员会项目，多模态生物传感器和信息融合技术应用于渔业和鲜鱼产品质量检测项目
16、2020.11.02-2024.12.31，国家自然科学基金项目，考虑误差校正的水果冷链微环境气体信号与品质变化动态耦合建模
17、2020.09.21-2021.12.30，国家科技部项目，面向易腐食品全生命周期质量管理追溯的物联网传感与区块链集成技术
18、2020.09.11-2021.12.31，国家部委其他科技项目，中国工程研究院咨询项目-课题4-宁夏贺兰山东麓葡萄酒市场拓展战略研究
19、2018.05.08-2022.03.31，国家科技部项目，面向食品价值链解析的先进传感与网络动力学建模方法
20、2016.08.30-2018.12.30，省、市、自治区社科基金项目，北京自产蔬菜流通渠道优化及其电子商务发展模式

横向项目

1、2024.10.15-2026.12.31，地市厅局（含县）项目，新型秸秆类环保抑菌多功能猫砂和智能处理系统的研发及应用
2、2022.07.22-2023.12.31，国际合作项目，人工智能在中国农业和食品领域应用
3、2022.07.01-2023.12.31，国际合作项目，人工智能在中国农业和食品领域的应用
4、2022.04.20-2022.12.31，企事业单位委托项目，畜牧产业发展形势和畜禽产品消费需求调研分析（肉羊支持政策实施情况及产业发展形势分析调研）
5、2022.02.28-2026.03.01，国际合作项目，中国农产品冷链物流能效研究
6、2021.06.01-2022.12.30，国家部委其他科技项目，制定《活鱼低温无水保存运输技术规范》标准
7、2021.04.30-2022.12.30，国家部委其他科技项目，农产品质量安全保障工程等项目规划编制
8、2021.04.08-2021.12.31，中央其他部门社科专门项目，畜牧产业形势和畜禽产品消费需求调研分析
9、2020.06.20-2020.12.31，农产品质量安全保障工程等项目规划编制
10、2009.03.12-2009.12.31，企业能耗信息在线监测管理系统

论文

论文题目	刊物名称	收录类别	发表年月	第一作者或全部作者	第一作者单位	排名

科技成果

软件著作

1、基于Vue和Flask结合的三文鱼异物残留检测系统，2024，2024SR1452624，软件著作权登记
2、基于电子鼻信号的牛肉新鲜度预测系统，2024，2024SR1263309，软件著作权登记
3、基于计算机视觉的水产品异物检测系统，2024，2024SR0747335，软件著作权登记
4、基于MeT-CNN的肉类新鲜度检测系统，2024，2024SR0549363，软件著作权登记
5、基于智能优化算法的牛肉新鲜度检测系统，2023，2023SR1571552，软件著作权登记
6、基于近红外光谱数据的羊肉新鲜度检测系统，2023，2023SR1542936，软件著作权登记
7、气动骨骼柔性感知生态机械手轨迹跟踪运动控制软件，2023，2023SR1181232，软件著作权登记
8、柔性压力传感器阵列压力信号数据采集系统，2023，2023SR1007052，软件著作权登记
9、基于压力传感阵列和机器学习的水果成熟度自动识别系统，2023，2023SR1006949，软件著作权登记
10、基于深度学习和优化算法的催熟库房环境参数调控系统，2023，2023SR0748747，软件著作权登记
11、基于物联网的后熟型水果催熟过程监测系统，2023，2023SR0748746，软件著作权登记
12、拟合多理化指标的南美白对虾新鲜度近红外光谱检测系统软件开发说明，2021，20211115A118196，软件著作权登记
13、基于物联网的水产品质量监测及信息追溯系统，2017，2017SRBJ0254，软件著作权登记
14、水产品保活运输中环境监测与预警系统，2017，2017SRBJ0068，软件著作权登记
15、循环经济试验区产业集群科技服务集成平台，2015，2015SRBJ0340，软件著作权登记
16、基于C#和GPRS的鲜食葡萄物流过程安全系统，2015，2015SR273447，软件著作权登记
17、基于C#的食品多阶段物流货架期预测系统V1.0，2015，2015SR273341，软件著作权登记
18、物联网环境监测与SMS预警系统，2015，2015SR226766，软件著作权登记
19、基于PHP和MySQL的项目信息通用管理系统，2015，2015SR226632，软件著作权登记
20、基于GIS的循环经济试验区遥感资源信息处理系统，2015，2015SR024366，软件著作权登记
21、基于SPC的冷链物流监测与追溯系统，2014，2014SRBJ0901，软件著作权登记
22、基于物联网的循环经济试验区科技创新实体资源共享系统，2014，2014SRBJ0627，软件著作权登记
23、基于物联网的设备监测及共享系统，2014，2014SRBJ0492，软件著作权登记
24、柴达木盆地盐湖资源管理信息系统，2013，2013SRBJ0487，软件著作权登记
25、鲽鲆类水产品质量安全可追溯查询客户端系统，2011，2011SRBJ0745，软件著作权登记
26、半滑舌鳎养殖质量安全管理与追溯系统，2011，2011SRBJ0372，软件著作权登记
27、水产品冷链物流信息可追溯系统，2011，2011SRBJ0371，软件著作权登记
28、消费安全评价决策支持与可追溯系统，2010，2010SRBJ4398，软件著作权登记
29、设施葡萄灌溉决策系统，2010，2010SRBJ4397，软件著作权登记
30、基于B/S与C/S混合模式的肉牛加工质量安全可追溯系统，2009，2009SRBJ8032，软件著作权登记
31、基于B/S模式的罗非鱼加工质量安全可追溯系统，2009，2009SRBJ8027，软件著作权登记
32、基于C/S结构的肉羊养殖系统，2009，2009SRBJ0822，软件著作权登记
33、农业信息垂直搜索引擎平台，2009，2009SRBJ0518，软件著作权登记
34、基于PFID的牛肉加工数字化管理体系，2007，2007SR20680，软件著作权登记
35、肉牛养殖可追溯系统，2007，2007SR20671，软件著作权登记
36、蔬菜质量安全可追溯系统，2007，2007SR20670，软件著作权登记
37、基于PDA的猪病诊断专家系统，2005，2005SRBJ1645，软件著作权登记
38、嵌入式鱼病诊断专家系统，2005，2005SRBJ1136，软件著作权登记
39、Smart元搜索引擎系统，2005，2005SRBJ1135，软件著作权登记
40、猪病诊断专家系统，2005，2005SRBJ1126，软件著作权登记
41、矿业废弃地植被恢复信息系统，2004，2004SR02286，软件著作权登记
42、高校农业科技与教育联盟网系统，2004，2004SR00999，软件著作权登记
43、高校农业科技与教育联盟网中国农业大学分站系统，2004，2004SR00998，软件著作权登记
44、基于Web的高校农业科技与教育联盟网数据维护系统，2004，2004SR00997，软件著作权登记
45、基于Client/Server的高校农业科技与教育联盟网体系维护系统，2004，2004SR00996，软件著作权登记
46、中国矿产资源信息系统，2003，2003SR10883，软件著作权登记
47、水产品价格预测支持系统，2003，2003SR10783，软件著作权登记
48、基于分布式网络体系的智能化鱼病诊断专家系统，2003，2003SR10782，软件著作权登记
49、河蟹养殖专家系统，2002，2002SR3922，软件著作权登记
50、水产养殖专家系统，2002，2002SR3921，软件著作权登记
51、淡水虾养殖专家系统，2002，2002SR3920，软件著作权登记
52、池塘养鱼饲料投喂专家统，2002，2002SR3918，软件著作权登记
53、鱼病诊断专家系统，2002，2002SR3145，软件著作权登记
54、基于Vue和Flask结合的三文鱼异物残留检测系统，软件著作权登记
55、基于Vue和Flask结合的三文鱼异物残留检测系统，软件著作权登记
56、基于Vue和Flask结合的三文鱼异物残留检测系统，软件著作权登记
57、品牌农产品消费者行为仿真集成系统，软件著作权登记

专利

1、一种用于水果催熟的自动调控方法及系统，2022，202210690652.7
2、一种面向水产品保活储运的方法及装置，2022，202210629397.5
3、一种基于柔性弯曲传感器对鱼类健康程度检测方法及系统，2022，202210350042.2
4、一种牡蛎保活运输过程中的活性检测装置与方法，2022，202210317852.8
5、一种用于水产品加工生产线的自动扣盖充气装置及方法，2022，202210093183.0
6、用于水果成熟度分级包装的机械手、包装机及方法，2022，202210078263.9
7、一种在线可调灵敏度式柔性感存一体化集成方法与器件，2021，202111395330.1
8、一种基于纳米自组装的自修复柔性传感器的制备方法，2021，202110788449.9
9、一种用于生食水产品储运过程的多时段评估方法及系统，2021，202110773700.4
10、一种面向冷链物流的感存算一体化微纳电子器件的制备工艺优化与方法，2021，202110591077.0
11、一种无水保活运输过程中分级剔除装置及分级方法，2021，202110532679.9
12、一种制备复杂多曲线高透明度导电微结构的工艺方法与优化技术，2021，202110463926.4
13、一种多参数无源柔性传感器参数校定方法与测试平台，2021，202110413141.6
14、一种冷链温度自适应调整的故障辨析示警调控装置与方法，2021，202110413000.4
15、一种水产品包装微环境气体调控的方法及装置，2021，202110394856.1
16、一种用于鱼类应激状态判别的方法与系统，2021，202110384819.2
17、一种改善冷链果蔬品质的防冻害预警与调控方法，2021，202110259148.7
18、一种水产品杀菌装置及方法，2021，202110227990.2
19、柔性传感器制备过程中抑制咖啡环的控制方法及装置，2020，202011090075.5
20、一种养殖场动态监测的传感器布局与多源信息融合方法与系统，2020，202010470476.7
21、一种基于动态运输监测的动物肉品质评价方法及系统，2020，202010378958.X
22、一种生鲜水产品的品质协同评价方法，2020，202010239394.1
23、一种水产品保活储运过程中的包装环境控制系统及方法，2020，202010143833.9
24、一种基于舒适度评价的活羊效用分选预测方法及系统，2020，202010131007.2
25、一种柔性无源氨气传感器及制备方法，2020，202010112967.4
26、生食品质的确定方法、装置、系统和计算机可读存储介质，2020，202010073311.6
27、一种生食水产品储运过程质量状态判别方法及系统，2020，202010071624.8
28、水产品无水保活运输品质动态预测及控制优化方法及装置，2020，202010048184.4
29、一种柔性传感器及其制备方法，2020，202010038372.9
30、一种新型果蔬采后生理参数测定装置及测定方法，2019，201910867116.8
31、一种动物血压智能监测系统及其监测方法，2019，201910152498.6
32、一种冰鲜肉新鲜度监测装置及方法，2018，201811475872.8
33、食品冷链质量监控系统以及方法，2018，201811359768.2
34、面向无水贮藏环境下的氧气含量动态预测方法及装置，2017，201711425458.1
35、面向果蔬冷链物流呼吸速率的监测装置及方法，2017，201711166881.4
36、乙烯气体含量监测装置及方法，2017，201711157922.3
37、一种生物存活率的检测方法及装置，2017，201711050864.4
38、羊肉冷链运输控制系统及方法，2017，201710954942.7
39、一种可自供电的水质监测预警装置及方法，2017，201710922985.7
40、一种用于新鲜食用菌冷链物流的监测设备，2016，201620709248.X
41、一种水产品无水保活运输中血糖监测方法及装置，2016，201611130416.0
42、葡萄酒酿造过程中的二氧化硫添加控制系统及方法，2016，201610743467.4
43、用于葡萄酒酿造过程中的二氧化硫在线监测方法及装置，2016，201610429892.6
44、一种基于低温共烧陶瓷的压力传感器及制造方法，2016，201610282558.2
45、一种无线气体传感器在线校准方法及系统，2016，201610214186.X
46、一种鲜食葡萄冷链物流的监测系统，2015，201520509684.8
47、一种用于冷链物流的监测系统，2015，201520508265.2
48、一种用于农产品冷链物流的监测系统，2015，201520507714.1
49、一种基于动态补偿的冷链物流气体传感装置，2015，201520084565.2
50、采卤泵智能监控系统及方法，2015，201510691434.5
51、面向水果冷链物流的气体记录装置及方法，2015，201510546699.6
52、面向农产品冷链物流的时间温度指示器校准方法及装置，2015，201510435877.8
53、一种用于鲜食葡萄品质感知的微生物型时间温度指示器，2015，201510243990.6
54、微量气体自动控制装置，2015，201510101159.7
55、一种冷藏设备运行状态的多元化监测报警装置，2014，201420827529.6
56、一种无线实时监测系统，2014，201420365802.8
57、一种果蔬冷链物流的无线多源气体传感信号的检测方法，2014，201410265085.6
58、一种多参数实时监测的数据采集方法，2013，201310145930.1
59、一种葡萄冷链物流跟踪与监测的方法，2012，201210152209.0
60、一种网络信息抽取的方法和系统*，2008，200810117517.3

荣誉及奖励

1、2014,2014年度高等学校科学研究优秀成果科技进步奖
2、2011,教育部科技进步奖
3、2009,北京市科学技术奖
4、2008,北京市科学技术奖
5、2008,山东软科学优秀成果奖

招生信息

1）招收机械工程（机械电子工程）学硕、专硕、博士生、留学生或同等学历申请学位

机械电子工程：（学硕）智能传感与物联网技术，1-2名/年

机械领域（专硕）物联网技术与工业工程 2-3名/年（一般仅招收烟台专项）

机械电子工程：（博士）智能传感与物联网技术，1名/年

2）招收农业工程留学生或同等学历申请学位(for foreigner student, master or Ph.D degree)

农业工程：（农业系统工程与信息工程、农产品加工工程）

Major:Agricutural engigeering( research direction: system engineering & information engineering in agriculture, agrofood process engineering and quality control)

3）招收农业工程、机械工程博士后1-2名/年：欢迎食品科学与工程、信息与通信工程、物联网技术、工业工程等专业或研究方向博士入站进行合作研究

包括国家项目、学校项目和导师个人项目

SCOPUS：https://orcid.org/0000-0002-0395-928X

Post Ph.D researcher, Ph.D students and Master students in IoT/WSN with application, system engineering and information engineering for agriculture and food supply chain.

The topics are listed as the following,but not limited:

food supply chain, quality safty and traceablity;

food quality detection and equipment

cold chain management and live animal transportation;

Information system and management;

IoT/WSN and industrial engineering;

intelligent package

flexible sensor

往期招生

硕士研究生

序号
在籍人数
年级

2024

2023

2022

2021

博士研究生

序号
在籍人数
年级

2024

2023

2022

2021

报考意向

团队展示

专业技术职务：教授

行政职务：

学位：博士

联系电话： 62737663

电子邮箱： zhxshuan@cau.edu.cn

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