个人资料
- 部门： 食品科学与营养工程学院
- 性别： 男
- 民族： 汉族
- 专业技术职务： 副教授
- 行政职务：
- 主要研究方向： 食药同源与食品营养健康
- 毕业院校： 中国农业大学
- 学位： 博士
- 联系电话：
- 电子邮箱： lidaotong@cau.edu.cn
- 办公地址：
- 通讯地址：
- 邮编：
- 传真：
专家类别
- 学术学位导师类型： 硕导
- 专业学位研究生导师类型： 硕导
- 从事学科1： 食品科学与工程
- 从事学科2： 食品科学与工程
- 从事专业1： 农产品加工及贮藏工程
- 从事专业2： 营养与食品安全
- 研究方向1： 膳食营养通过肠道微生物对宿主生理功能的调节
- 研究方向2： 食药同源及天然活性成分对健康的调控机制
- 从事专业学位领域名称： 食品工程
教育经历
-
2015.09.01-2019.06.19，工学博士学位，中国农业大学，农产品加工及贮藏工程
-
2011.09.01-2014.06.18，农学硕士学位，华南农业大学，基础兽医学
-
2007.09.01-2011.07.10，农学学士学位，山西农业大学，动植物检疫
个人简介
李道通，中国农业大学食品科学与营养工程学院，副教授，硕士生导师。主要研究领域包括食药同源与健康调控机制，重点研究膳食营养与肠道微生物。担任“国际食物营养与安全协会”秘书，北京市科协产业特派员，作为浙江丽水乡村振兴大使参与产业扶贫等工作。《Nutrients》、《Frontiers in nutrition》客座编辑，在《Microbiome》、《Biotechnology Advances》等国际刊物上发表SCI论文20余篇，文章总引用次数700次，影响因子＞10的文章5篇，“ESI高被引论文”2篇，作为项目和课题负责人承担国家自然科学基金面上项目、青年基金项目、国家重点研发计划项目、中国博士后基金项目等，2019年北京大学“博雅博士后”，2022年中国农业大学“优秀人才”。
开授课程
本科生课程：近十年课程数据
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1、传统食药文化与健康，2024-2025，第二学期，星期一，西校区
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2、中医营养学，2024-2025，第一学期，星期四，东校区
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3、食品物流学，2024-2025，第一学期，星期一，东校区
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4、中医营养学，2023-2024，第一学期，星期四，东校区
-
5、食品物流学，2023-2024，第一学期，星期一，东校区
研究生课程：近十年课程数据
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1、食品与肠道菌群研究专题，2024-2025，第二学期，星期四
科研项目
纵向项目
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1、2024.12.02-2026.12.31，国家重点研发计划，果蔬长时保鲜保质关键技术研究
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2、2023.10.03-2027.12.31，国家自然科学基金项目，大麦叶通过肠道微生物代谢物调控Th1免疫应答改善肠功能紊乱的机制研究
横向项目
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1、2024.09.12-2026.02.28，事业单位委托科技项目，杞精润目方辅助缓解视觉疲劳发酵饮品研发
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2、2024.04.15-2025.04.15，企业单位委托科技项目，果汁原料烂果率鉴定技术开发
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3、2024.03.23-2027.03.31，企业单位委托科技项目，营养健康型系列食品研究与开发
-
4、2024.02.15-2025.03.01，企业单位委托科技项目，番茄籽油高效提取工艺开发
论文
| 论文题目 |
刊物名称 |
收录类别 |
发表年月 |
第一作者或全部作者 |
第一作者单位 |
排名 |
|---|
| A Review of Healthy Dietary Choices for Cardiovascular Disease: From Individual Nutrients and Foods to Dietary Patterns |
Nutrients |
SCI |
2023年11月 |
Wenjing Chen, Shuqing Zhang, Xiaosong Hu, Fang Chen, Daotong Li |
中国农业大学 |
5/5 |
| Effects of Gut Microbiota on Hypertension and the Cardiovascular System |
Nutrients |
SCI |
2023年10月 |
Daotong Li, Fang Chen |
中国农业大学 |
1/2 |
| The Perspectives of Plant Natural Products for Mitigation of Obesity |
Nutrients |
SCI |
2023年2月 |
Daotong Li, Fang Chen |
中国农业大学 |
1/2 |
| Chemical features and biological functions of water-insoluble dietary fiber in plant-based foods |
Crit Rev Food Sci Nutr |
SCI |
2022年8月 |
Meiling Tian, SolJu Pak, Chen Ma, Lingjun Ma, Kannan R R Rengasamy, Jianbo Xiao, Xiaosong Hu, Daotong Li, Fang Chen |
中国农业大学 |
8/9 |
| Dietary Barley Leaf Mitigates Tumorigenesis in Experimental Colitis-Associated Colorectal Cancer |
Nutrients |
SCI |
2021年9月 |
Daotong Li, Yu Feng, Meiling Tian, Xiaosong Hu, Ruimao Zheng, Fang Chen |
中国农业大学 |
1/6 |
| Gut microbiota-derived inosine from dietary barley leaf supplementation attenuates colitis through PPARγ signaling activation |
Microbiome |
SCI |
2021年4月 |
Daotong Li, Yu Feng, Meiling Tian, Junfu Ji, Xiaosong Hu, Fang Chen |
中国农业大学 |
1/6 |
| Targeting the gut microbiota by dietary nutrients: A new avenue for human health |
Crit Rev Food Sci Nutr |
SCI |
2017年11月 |
Daotong Li, Pan Wang, Pengpu Wang, Xiaosong Hu, Fang Chen |
中国农业大学 |
1/5 |
| The gut microbiota: A treasure for human health |
Biotechnol Adv |
SCI |
2016年11月 |
Daotong Li, Pan Wang, Pengpu Wang, Xiaosong Hu, Fang Chen |
中国农业大学 |
1/5 |
| Daotong Li, Pan Wang, Pengpu Wang, Xiaosong Hu, Fang Chen |
Crit Rev Food Sci Nutr |
SCI |
2017年5月 |
Daotong Li, Pengpu Wang, Yinghua Luo, Mengyao Zhao, Fang Chen |
中国农业大学 |
1/5 |
| Metabolism of Acrylamide: Interindividual and Interspecies Differences as Well as the Application as Biomarkers |
Curr Drug Metab |
SCI |
2016年10月 |
Daotong Li, Pengpu Wang, Yanbing Liu, Xiaosong Hu, Fang Chen |
中国农业大学 |
1/5 |
科技成果
软件著作
-
1、日常饮食类胡萝卜素摄入量计算软件V1.0，软件著作权登记
-
2、日常饮食番茄红素摄入量计算软件，软件著作权登记
专利
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