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个人资料

  • 部门： 食品科学与营养工程学院
  • 性别： 女
  • 民族： 汉族
  • 专业技术职务： 教授
  • 行政职务：
  • 毕业院校： 中国农业大学，荷兰瓦赫宁根大学
  • 学位： 博士
  • 联系电话：
  • 电子邮箱： liangjf@cau.edu.cn
  • 办公地址：
  • 通讯地址： 北京市海淀区清华东路17号中国农业大学东校区食品楼346实验室
  • 邮编： 100083
  • 传真： 010-62737699

专家类别

  • 学术学位导师类型： 博导兼硕导
  • 专业学位研究生导师类型：
  • 从事学科1： 食品科学与工程
  • 从事学科2： 食品科学与工程
  • 从事专业1： 食品科学
  • 从事专业2： 粮食、油脂及植物蛋白工程
  • 研究方向1： 食品化学;粮油食品科学与技术;天然产物与功能食品;食品分析与质量控制技术
  • 研究方向2： 粮食油脂植物蛋白工程
  • 从事专业学位领域名称： 食品加工与安全

教育经历

  • 2002.09.01-2007.01.01，博士，中国农业大学，食品科学与工程
  • 1989.09.01-1993.07.01，北京农业工程大学，食品工程
  • 1986.09.01-1989.07.01，山西太谷中学
  • 1999.06.01，硕士，北京农业工程大学，食品工程

个人简介

教学科研概况

社会职务

活动动态

研究领域

开授课程

本科生课程：近十年课程数据
  • 1、食品保藏原理，2024-2025，第一学期，星期三星期五，东校区
  • 2、食品保藏原理，2024-2025，第一学期，星期一星期四，东校区
  • 3、食品保藏原理，2024-2025，第一学期，星期三星期五，东校区
  • 4、食品保藏原理，2024-2025，第一学期，星期二星期四，东校区
  • 5、焙烤食品工艺学，2024-2025，第一学期，星期二星期四，东校区
  • 6、烘焙食品营养与文化，2023-2024，第二学期，星期一，东校区
  • 7、食品保藏原理，2023-2024，第一学期，星期一星期四，东校区
  • 8、食品保藏原理，2023-2024，第一学期，星期三星期五，东校区
  • 9、食品保藏原理，2023-2024，第一学期，星期二星期四，东校区
  • 10、焙烤食品工艺学，2023-2024，第一学期，星期二星期四，东校区
  • 11、烘焙食品营养与文化，2022-2023，第二学期，星期二，东校区
  • 12、食品保藏原理，2022-2023，第一学期，星期三星期五，东校区
  • 13、食品保藏原理，2022-2023，第一学期，星期一星期三，东校区
  • 14、食品保藏原理，2022-2023，第一学期，星期三星期五，东校区
  • 15、食品保藏原理，2022-2023，第一学期，星期二星期四，东校区
  • 16、焙烤食品工艺学，2022-2023，第一学期，星期二星期四，东校区
  • 17、烘焙食品营养与文化，2021-2022，第二学期，星期二，东校区
  • 18、食品保藏原理，2021-2022，第一学期，星期一星期三，东校区
  • 19、食品保藏原理，2021-2022，第一学期，星期一星期三，东校区
  • 20、食品保藏原理，2021-2022，第一学期，星期二星期四，东校区
  • 21、焙烤食品工艺学，2021-2022，第一学期，星期二，东校区
  • 22、焙烤食品工艺学，2021-2022，第一学期，星期四，东校区
  • 23、烘焙食品营养与文化，2020-2021，第二学期，星期二，东校区
  • 24、食品保藏原理，2020-2021，第一学期，星期一星期三，东校区
  • 25、食品保藏原理，2020-2021，第一学期，星期一星期三，东校区
  • 26、食品保藏原理，2020-2021，第一学期，星期二星期四，东校区
  • 27、焙烤食品工艺学，2020-2021，第一学期，星期二星期五，东校区
  • 28、烘焙食品营养与文化，2019-2020，第二学期，星期二，东校区
  • 29、食品保藏原理，2019-2020，第一学期，星期一星期三，东校区
  • 30、食品保藏原理，2019-2020，第一学期，星期一星期三，东校区
  • 31、食品保藏原理，2019-2020，第一学期，星期二星期四，东校区
  • 32、焙烤食品工艺学，2019-2020，第一学期，星期二星期五，东校区
  • 33、烘焙食品营养与文化，2018-2019，第二学期，星期二，东校区
  • 34、食品保藏原理，2018-2019，第一学期，星期一星期三，东校区
  • 35、食品保藏原理，2018-2019，第一学期，星期二星期四，东校区
  • 36、焙烤食品工艺学，2018-2019，第一学期，星期二星期五，东校区
  • 37、食品保藏原理，2017-2018，第二学期，星期二星期四，东校区
  • 38、烘焙食品营养与文化，2017-2018，第二学期，星期二，东校区
  • 39、焙烤食品工艺学，2017-2018，第二学期，星期一星期三，东校区
  • 40、食品保藏概论，2017-2018，第一学期，星期一星期三，东校区
  • 41、食品保藏原理，2016-2017，第二学期，星期二星期四，东校区
  • 42、烘焙食品营养与文化，2016-2017，第二学期，星期二，东校区
  • 43、焙烤食品工艺学，2016-2017，第二学期，星期一星期三，东校区
  • 44、食品保藏概论，2016-2017，第一学期，星期一星期三，东校区
  • 45、食品保藏原理，2015-2016，第二学期，星期二星期四，东校区
  • 46、烘焙食品营养与文化，2015-2016，第二学期，星期二，东校区
  • 47、焙烤食品工艺学，2015-2016，第二学期，星期一星期三，东校区
  • 48、食品保藏原理，2014-2015，第二学期，星期二星期四，东校区
  • 49、烘焙食品营养与文化，2014-2015，第二学期，星期二，东校区
  • 50、焙烤食品工艺学，2014-2015，第二学期，星期一星期三，东校区
  • 51、谷物加工综合实验，2014-2015，第一学期，星期五，东校区
  • 52、食品保藏原理，2013-2014，第二学期，星期二星期四，东校区
  • 53、烘焙食品营养与文化，2013-2014，第二学期，星期二，东校区
  • 54、焙烤食品工艺学，2013-2014，第二学期，星期一星期三，东校区
  • 55、谷物加工综合实验，2013-2014，第一学期，星期五，东校区
  • 56、饮食、营养与慢性疾病，2012-2013，第二学期，星期二星期三星期四星期五，东校区
  • 57、食品保藏原理，2012-2013，第二学期，星期二，东校区
  • 58、食品保藏原理，2012-2013，第二学期，星期四，东校区
  • 59、烘焙食品营养与文化，2012-2013，第二学期，星期七，东校区
  • 60、焙烤食品工艺学，2012-2013，第二学期，星期一星期三，东校区
  • 61、谷物加工综合实验，2012-2013，第一学期，星期五，东校区
  • 62、饮食、营养与慢性疾病，2011-2012，第二学期，星期二星期三星期四星期五，东校区
  • 63、食品保藏原理，2011-2012，第二学期，星期二，东校区
  • 64、食品保藏原理，2011-2012，第二学期，星期四，东校区
  • 65、烘焙食品营养与文化，2011-2012，第二学期，星期二，东校区
  • 66、焙烤食品工艺学，2011-2012，第二学期，星期一星期三，东校区
  • 67、谷物加工综合实验，2011-2012，第一学期，星期五，东校区
  • 68、食品保藏原理，2010-2011，第二学期，星期四，东校区
  • 69、食品保藏原理，2010-2011，第二学期，星期二，东校区
  • 70、焙烤食品工艺学，2010-2011，第二学期，星期一星期三，东校区
  • 71、烘焙食品营养与文化，2010-2011，第二学期，星期四，东校区
  • 72、烘焙食品营养与文化，2010-2011，第一学期，星期三，东校区

研究生课程：近十年课程数据
  • 1、焙烤食品加工研究专题，2024-2025，第一学期，星期三
  • 2、高级科技论文写作，2024-2025，第一学期，星期二
  • 3、焙烤食品加工研究专题，2023-2024，第一学期，星期三
  • 4、高级科技论文写作，2023-2024，第一学期，星期二
  • 5、Academic Writing，2022-2023，第一学期，星期一
  • 6、Academic Writing，2021-2022，第一学期，星期四
  • 7、Academic Writing，2020-2021，第一学期，星期四
  • 8、Academic Writing，2019-2020，第一学期，星期四
  • 9、食品保藏技术研究进展，2017-2018，第一学期，星期五
  • 10、食品保藏技术研究进展，2016-2017，第一学期，星期三
  • 11、食品保藏技术研究进展，2015-2016，第一学期，星期二
  • 12、食品保藏技术研究进展，2014-2015，第一学期，星期二
  • 13、国际食品研究进展，2013-2014，第二学期
  • 14、食品保藏技术研究进展，2013-2014，第一学期，星期三
  • 15、国际食品研究进展，2012-2013，第二学期
  • 16、食品保藏技术研究进展，2012-2013，第一学期，星期二
  • 17、国际食品研究进展，2011-2012，第二学期
  • 18、国际食品研究进展，2010-2011，第二学期

科研项目

纵向项目
  • 1、2024.08.19-2024.12.31，国家部委其他科技项目，2024--现代农业产业技术体系--奶牛体系--液态奶与奶粉加工
  • 2、2024.07.24-2024.12.31，国家部委其他科技项目，2024-国家绿肥产业技术体系-功能性产品开发
  • 3、2023.07.20-2023.12.31，国家部委其他科技项目，2023--现代农业产业技术体系--绿肥--功能性产品开发
  • 4、2022.08.09-2022.12.31，教育部项目，2022年国家绿肥产业技术体系岗位科学家-功能性产品开发
  • 5、2021.07.07-2021.12.31，国家部委其他科技项目，2021年现代农业产业技术体系-绿肥-功能性产品开发
横向项目
  • 1、2023.03.20-2024.04.30，企业单位委托科技项目，豌豆蛋白在烘焙中的应用技术服务
  • 2、2021.01.20-2022.01.14，其他课题，营养代餐奶昔产品的配方开发
  • 3、2017.06.22-2018.08.30，谷物蛋白复合物产品的技术开发
  • 4、2017.05.18-2018.05.17，基于黑小麦粉的面包及馒头预拌粉产品开发
  • 5、2016.11.25-2017.12.31，即食型藜麦产品开发
  • 6、2015.10.01-2016.10.01，冷冻马铃薯产品开发
  • 7、2015.04.29-2015.11.10，即食小米粥类产品开发
  • 8、2012.05.01-2013.12.31，常德鲜湿米粉安全性评价及营养品质控制
  • 9、2009.08.14-2009.12.15，蒸谷米营养评价及效果测试研究
  • 10、2007.11.01-2008.10.31，粮谷类主食中铁含量及其利用率的研究
  • 11、2006.05.26-2007.12.25，火龙果酒开发

论文

科技成果

软件著作
  • 1、面包生产线虚拟加工系统，2017，2017SRBJ1112，软件著作权登记
  • 2、面包生产厂区虚拟漫游系统，2017，2017SRBJ1109，软件著作权登记
  • 3、点心成型机拆分展示系统，2017，2017SRBJ1082，软件著作权登记
专利
  • 1、一种基于同步荧光法快速检测煎炸油品质的方法，2015，201510882197.0

荣誉及奖励

  • 1、2021,河南省科学技术进步奖
  • 2、2013,2013年度湖南省自然科学奖
  • 3、国家级一流本科生课程：食品保藏原理
  • 4、教育部新世纪优秀人才（2010年）

招生信息

往期招生
硕士研究生
  • 序号
  • 在籍人数
  • 年级
1
2
2024
2
3
2023
3
3
2022
4
2
2021
博士研究生
  • 序号
  • 在籍人数
  • 年级
1
1
2022
报考意向

团队展示