食品科学与营养工程学院

个人资料

部门：食品科学与营养工程学院
性别：女
民族：汉族
专业技术职务：教授
行政职务：
主要研究方向：微生物与食品营养/安全
毕业院校：中国农业大学
学位：博士

联系电话： 010-62737055
电子邮箱： liangzhihong@cau.edu.cn
办公地址：
通讯地址：中国农业大学清华东路17号302信箱
邮编： 100083
传真：

专家类别

学术学位导师类型：博导兼硕导
专业学位研究生导师类型：博导兼硕导
从事学科1：食品科学与工程
从事学科2：畜牧学
从事专业1：食品科学
从事专业2：动物营养与饲料科学
研究方向1：食品微生物
研究方向2：营养与食品安全
从事专业学位领域名称：生物与医药

教育经历

2003.09.01-2008.01.01，博士，中国农业大学，食品科学
1996.09.01-1999.07.01，农学硕士学位，中国农业大学，植物病理学
1987.09.01-1991.07.01，北京农业大学，微生物学
集宁一中

个人简介

中国民主同盟盟员。获得中国农业大学优秀教师，宝钢优秀教师等荣誉称号。

主要从事食品微生物相关的食品领域研究工作，尤其集中于植物性食品原料中真菌及真菌毒素的安全控制研究，真菌毒素脱毒功能酶的获得、分子改造、机制研究及应用开发等。主持国家自然科学基金面上项目、国家“十四五”国家重点研发子课题，以及生物工程等新食品中微生物与分子的风险评价等项目。获得授权国家发明专利8项，转让3项。在国内外期刊发表论文100多篇，收录于Cellular and Molecular Life Sciences、Food Chemistry、Toxins、Small、Nutrients、Food Innovation and Advances、食品科学、中国食品学报等。参与获得省部级奖3项（前3名）。

教学科研概况

社会职务

农业农村部农产品质量检验测试中心（北京），微生物与分子室主任

北京食品学会，理事

全国专业标准化技术委员会冷饮委员会委员

中物联农产品冷链安全专业委员会委员

民盟北京市农村工作委员会委员

活动动态

研究领域

1、基础理论研究。食品微生物相关的食品安全研究，主要从事影响食品及粮谷类原料安全的真菌毒素研究；微生物功能酶获得、分子改造、机制研究及应用开发等。主持国家自然科学基金面上项目、国家“十四五”国家重点研发子课题，以及生物工程等新食品中微生物与分子的风险评价等项目。

2、应用基础研究。微生物在食品开发和安全控制领域的应用。

开授课程

本科生课程：近十年课程数据

1、食品物流学，2025-2026，第一学期，星期一，东校区
2、沟通与写作，2025-2026，第一学期，星期一，东校区
3、食品卫生与安全控制A，2024-2025，第二学期，星期一星期三，东校区
4、食品微生物学，2024-2025，第二学期，星期二星期五，东校区
5、食品物流学，2024-2025，第一学期，星期一，东校区
6、沟通与写作，2024-2025，第一学期，星期一，东校区
7、食品微生物学，2023-2024，第二学期，星期一星期三，东校区
8、食品微生物学，2023-2024，第二学期，星期一，东校区
9、食品微生物学，2023-2024，第二学期，星期四，东校区
10、食品卫生与安全控制A，2023-2024，第二学期，星期一星期三，东校区
11、食品卫生与安全控制实验，2023-2024，第二学期，星期五，东校区
12、沟通与写作，2023-2024，第二学期，星期四，西校区
13、食品物流学，2023-2024，第一学期，星期一，东校区
14、沟通与写作，2023-2024，第一学期，星期一，东校区
15、食品微生物学，2022-2023，第二学期，星期一星期三，东校区
16、食品微生物学，2022-2023，第二学期，星期三，东校区
17、食品微生物学，2022-2023，第二学期，星期一，东校区
18、食品卫生与安全控制A，2022-2023，第二学期，星期一星期三，东校区
19、食品卫生与安全控制实验，2022-2023，第二学期，星期五，东校区
20、沟通与写作，2022-2023，第二学期，星期六，西校区
21、食品物流学，2022-2023，第一学期，星期一，东校区
22、沟通与写作，2022-2023，第一学期，星期三，东校区
23、食品微生物学，2021-2022，第二学期，星期三星期五，东校区
24、食品微生物学，2021-2022，第二学期，星期二星期四，东校区
25、食品卫生与安全控制A，2021-2022，第二学期，星期三，东校区
26、食品卫生与安全控制A，2021-2022，第二学期，星期一，东校区
27、食品卫生与安全控制实验，2021-2022，第二学期，星期五，东校区
28、食品物流学，2021-2022，第一学期，星期四，东校区
29、食品微生物学，2020-2021，第二学期，星期五，东校区
30、食品微生物学，2020-2021，第二学期，星期二星期四，东校区
31、食品微生物学，2020-2021，第二学期，星期三星期五，东校区
32、食品卫生与安全控制A，2020-2021，第二学期，星期三，东校区
33、食品卫生与安全控制A，2020-2021，第二学期，星期一，东校区
34、食品卫生与安全控制实验，2020-2021，第二学期，星期四，东校区
35、食品物流学，2020-2021，第一学期，星期四，东校区
36、食品微生物学，2019-2020，第二学期，星期二星期四，东校区
37、食品微生物学，2019-2020，第二学期，星期三星期五，东校区
38、食品微生物学，2019-2020，第二学期，星期三星期五，东校区
39、食品卫生与安全控制A，2019-2020，第二学期，星期一星期三，东校区
40、食品卫生与安全控制实验，2019-2020，第二学期，星期四，东校区
41、食品物流学，2019-2020，第一学期，星期四，东校区
42、食品微生物学，2018-2019，第二学期，星期一星期三，东校区
43、食品卫生与安全控制A，2018-2019，第二学期，星期一星期三，东校区
44、食品卫生与安全控制实验，2018-2019，第二学期，星期四，东校区
45、食品微生物学，2017-2018，第二学期，星期一星期四，东校区
46、食品微生物学基础，2016-2017，第二学期，星期二星期四，东校区
47、普通微生物学，2016-2017，第一学期，星期三星期五，东校区
48、食品微生物学基础，2015-2016，第二学期，星期二星期四，东校区
49、普通微生物学，2015-2016，第一学期，星期三，东校区
50、普通微生物学，2015-2016，第一学期，星期五，东校区
51、食品微生物学基础，2014-2015，第二学期，星期一星期四，东校区
52、普通微生物学，2014-2015，第一学期，星期五，东校区
53、普通微生物学，2014-2015，第一学期，星期三，东校区
54、食品微生物学基础，2013-2014，第二学期，星期二星期四，东校区
55、普通微生物学，2013-2014，第一学期，星期三星期五，东校区
56、食品微生物学基础，2012-2013，第二学期，星期四，东校区
57、食品微生物学基础，2012-2013，第二学期，星期二，东校区
58、普通微生物学，2011-2012，第一学期，星期五，东校区
59、普通微生物学，2011-2012，第一学期，星期三，东校区
60、食品微生物学基础，2010-2011，第二学期，星期四，东校区
61、食品微生物学基础，2010-2011，第二学期，星期二，东校区
62、普通微生物学，2010-2011，第一学期，星期二星期五，东校区

研究生课程：近十年课程数据

1、食品科学与工程硕士seminar 2（食品科学方向），2025-2026，第二学期，星期五
2、食品科学与工程硕士seminar 2（食品科学方向），2024-2025，第二学期，星期二
3、食品安全案例，2024-2025，第一学期，星期一
4、高级食品微生物学，2024-2025，第一学期，星期四
5、食品科学与工程硕士Seminar 2，2023-2024，第二学期，星期三
6、高级食品微生物学，2023-2024，第一学期，星期三
7、食品科学与工程硕士Seminar 2，2022-2023，第二学期，星期二
8、食品科学与工程硕士Seminar 2，2021-2022，第二学期，星期二
9、食品科学与工程硕士Seminar 2，2020-2021，第二学期，星期一
10、食品科学与工程硕士Seminar 2，2019-2020，第二学期，星期二

科研项目

纵向项目

1、2024.11.25-2024.12.31，省、自治区、直辖市科技项目，2024年现代农业产业技术体系北京市设施蔬菜创新团队-蔬菜质量安全技术和风险防控
2、2024.04.30-2028.11.30，国家重点研发计划，赭曲霉毒素降解酶异源表达系统的构建及降解机理解析
3、2023.09.01-2025.12.31，省、自治区、直辖市科技项目，新疆核桃油精深加工关键技术研究与应用
4、2023.07.04-2023.12.31，省、自治区、直辖市科技项目，2023年现代农业产业技术体系北京市设施蔬菜创新团队-蔬菜质量安全技术和风险防控
5、2023.02.20-2026.12.31，国家重点研发计划，冷链食品储运过程生物危害控制技术研发
6、2022.01.01-2025.12.31，国家自然科学基金项目，群体感应信号分子氧脂素通过G蛋白偶联受体调节赭曲霉毒素A合成的机制
7、2020.04.09-2020.12.31，省、自治区、直辖市科技项目，2020年-食品加工品质与安全控制关键技术研究
8、2019.08.30-2020.05.31，教育部项目，转基因作物食用安全检测-2019
9、2019.01.01-2020.12.31，国家科技重大专项，科普基地建设与科普实践
10、2018.07.19-2018.12.30，教育部项目，农业转基因生物安全检测（2018）
11、2018.05.15-2018.12.31，省、自治区、直辖市科技项目，食品营养功能品质提升与安全检测技术研究
12、2018.01.08-2018.12.31，教育部项目，农业转基因生物安全检测
13、2017.09.25-2017.12.31，国家部委其他科技项目，2017农产品质量安全监管专项经费——转基因生物安全突发事件的应急检测
14、2017.09.25-2017.12.31，教育部项目，2017年农产品质量安全监管专项（无公害农产品质量安全监测）——河北省农产品（种植业）质量安全例行监测（风险监测）
15、2017.09.05-2017.12.01，省、自治区、直辖市科技项目，2017年-北京实验室-畜产食品品质控制与应用技术研究
16、2017.04.01-2017.12.31，企业单位委托科技项目，转基因微生物食用酶制剂安全评价指南编制
17、2016.10.12-2020.12.31，国家自然科学基金项目，枯草芽孢杆菌代谢组分协同降解赭曲霉毒素A的机理
18、2016.05.20-2016.12.31，省、自治区、直辖市科技项目，乳品品质控制与应用技术研究
19、2015.01.05-2015.12.31，教育部项目，转基因突发事件应急处理与科普宣传平台建设
20、2013.10.12-2014.12.31，国家科技重大专项，转基因生物应急检测与科普宣传平台建设
21、2013.06.01-2013.12.31，国家部委其他科技项目，转基因生物安全管理标准化体系研究
22、2013.05.06-2015.12.31，转基因棉花T304-40及其产品食用安全性检测
23、2013.05.06-2015.12.31，转基因棉花GHB119及其产品食用安全性检测
24、2013.03.20-2013.12.31，自选课题，赭曲霉毒素A的肠道毒性及抗赭曲霉毒素肠道微生物初探
25、2012.10.22-2015.12.31，863计划，粮食产后生物性危害物快速检验监测技术
26、2011.10.08-2014.12.31，国家科技支撑计划，粮油中有毒有害物质检测、控制及安全性评价研究
27、2011.04.25-2012.12.31，微生物赭曲霉毒素解毒酶的纯化与功能研究
28、2009.12.31-2010.12.31，与港、澳、台合作研究项目，脱除赭曲霉素A的芽孢菌筛选及脱毒机理研究
29、2008.12.30-2011.12.30，省、自治区、直辖市科技项目，肉类新鲜度的近红外快速无损检测方法
30、2008.09.27-2010.10.10，863计划，双歧杆菌胞外多糖分离纯化技术及免疫调节构效关系研究
31、2008.09.05-2011.12.31，国家自然科学基金项目，转基因产品品系特异性检测新技术的研究
32、2008.05.01-2010.12.01，国家部委其他科技项目，秸秆纤维分离用水的净化与循环利用
33、2008.01.16-2010.10.10，863计划，基于组织光学及电物特性的畜产品品质快速无损检测方法与先进传感技术研究
34、2007.09.28-2009.02.01，国家部委其他科技项目，俄罗斯特异微生物菌种资源的引进和利用
35、2007.09.01-2008.12.01，国家部委其他科技项目，工业芽孢菌微生物资源的标准化整理整合
36、2006.12.01-2010.10.10，国家社科基金单列学科项目，农业生物质转化及菜田土壤地力修复技术研究
37、2006.04.28-2006.12.31，国家科技部项目，工业芽孢微生物菌种资源标准化整理及整合
38、2005.09.22-2008.12.31，国家自然科学基金项目，粘细菌解毒肽对饲料黄曲霉毒素的解毒作用机理研究

横向项目

1、2025.03.26-2025.12.06，企业单位委托科技项目，CAL16×XP-2大豆的全营养成分分析
2、2025.02.21-2025.12.30，企业单位委托科技项目，2‘-FL菌株 3-FL菌株评价试验
3、2024.12.27-2025.12.30，无依托项目，转基因油菜WYN296的食用安全评价检测
4、2024.12.27-2025.12.30，企业单位委托科技项目，转基因油菜WYN296的食用安全评价检测
5、2024.12.13-2025.01.31，事业单位委托科技项目，1个玉米转化体生物安全检测方法制定和生物安全检测技术服务
6、2024.12.06-2024.12.30，企业单位委托科技项目，乳克鲁维酵母菌株评价实验
7、2024.12.01-2025.12.31，企业单位委托科技项目，荻湾特色产品开发项目
8、2024.09.23-2025.06.30，企业单位委托科技项目，GMOJC2024-008大豆的安全营养成分分析
9、2024.09.20-2025.12.31，企业单位委托科技项目，SSMM-15玉米蛋白食用安全评价
10、2024.09.02-2025.05.13，无依托项目，食品用微生物动物致病性试验和药物过敏性试验
11、2024.08.01-2024.12.31，企业单位委托科技项目，转基因玉米大鼠90天及蛋白安全评价研究
12、2024.08.01-2024.12.31，企业单位委托科技项目，转基因玉米大鼠90天及蛋白安全评价研究
13、2024.07.01-2025.07.14，企业单位委托科技项目，2’-岩藻糖基乳糖、3-岩藻糖基乳糖等同性评价
14、2024.07.01-2024.12.31，企业单位委托科技项目，蛋白热稳定及体外模拟消化试验
15、2024.06.28-2024.12.31，无依托项目，蛋白小鼠急毒和体外胃肠模拟胃液消化稳定性
16、2024.06.11-2024.12.31，国家部委其他科技项目，农业转基因生物安全检验检测-2024
17、2024.06.03-2024.12.31，无依托项目，外源蛋白序列生物信息学分析
18、2024.05.30-2025.05.30，企业单位委托科技项目，北京平谷果蔬产品科技小院相关服务
19、2024.05.23-2025.03.31，事业单位委托科技项目，农产品质量安全监测-2024
20、2024.05.14-2025.05.13，企业单位委托科技项目，乳糖-N-新四糖（LNnT)食用安全性评价试验
21、2024.05.09-2026.05.07，企业单位委托科技项目，脂肪酶生产菌株安全性研究服务
22、2024.04.12-2025.03.31，无依托项目，转基因玉米VB15及其蛋白安全性评价
23、2024.04.01-2025.03.31，无依托项目，白桦树汁技术服务
24、2024.03.15-2025.03.15，无依托项目，转基因大豆WRI1ox-1及其蛋白安全性评价
25、2024.03.08-2024.10.01，无依托项目，食用安全性评价试验
26、2023.11.30-2024.11.30，无依托项目，转基因玉米T抗-4的大鼠90天喂养试验
27、2023.11.15-2024.12.31，无依托项目，转基因玉米及大豆蛋白表达量检测、营养成分分析、实质等同性等实验
28、2023.10.09-2024.05.31，无依托项目，LNnT外源基因检测和蛋白毒性加过敏性生信分析
29、2023.09.30-2026.10.14，无依托项目，小麦营养健康技术服务
30、2023.09.15-2023.12.31，无依托项目，2种人乳寡糖产品（LNT LNnT)安全检测-10.8万
31、2023.09.15-2026.09.19，无依托项目，痛风患者营养康养功能食品开发
32、2023.08.29-2025.08.25，无依托项目，速溶胃肠超声助显剂产品改良研究服务
33、2023.08.28-2023.12.31，无依托项目，重组微生物食品添加剂安全评价-2023
34、2023.08.20-2024.03.31，无依托项目，2种母乳低聚糖等同性评价
35、2023.07.03-2023.09.30，无依托项目，小鼠急毒及模拟胃肠道消化试验
36、2023.07.01-2023.12.31，无依托项目，新型食品营养改良与安全评价-2023
37、2023.06.09-2023.12.31，教育部项目，农业转基因生物食用安全检验检测-2022
38、2023.04.26-2023.12.31，无依托项目，转基因大豆LP012大鼠90天喂养及蛋白表达量检测试验
39、2023.04.01-2023.12.31，无依托项目，农产品质量安全监测-2023年
40、2023.03.20-2023.12.19，无依托项目，PAT和CP4 EPSPS 蛋白安全检测试验
41、2023.03.20-2025.12.31，无依托项目，馆陶县黑小麦制品产品研发服务
42、2023.03.15-2023.11.30，无依托项目，基因编辑玉米和水稻2个材料食用安全检测
43、2023.03.15-2023.12.31，无依托项目，厚朴酚缓解FB1毒性作用的关键信号通路研究服务
44、2023.03.07-2023.10.31，无依托项目，转基因玉米和棉花3个转化体食用安全检测
45、2023.02.20-2024.02.20，无依托项目，基因编辑大豆大鼠90天试验
46、2023.02.20-2023.08.31，无依托项目，4个基因编辑产品的全营养成分和抗营养因子分析
47、2023.01.06-2023.05.31，无依托项目，转基因玉米LP026-2及其非转基因对照营养成分
48、2022.11.05-2023.01.31，无依托项目，基因编辑鱼大鼠喂养试验血液学检测
49、2022.10.24-2023.10.23，无依托项目，板栗样品储运过程中化学标志物和菌群多样性试验
50、2022.10.21-2023.03.30，无依托项目，OsPPO2蛋白安全性评价试验
51、2022.10.10-2022.12.31，企业单位委托科技项目，转基因玉米营养学评价
52、2022.09.30-2023.06.30，无依托项目，转基因玉米大鼠90天喂养试验
53、2022.09.26-2022.12.31，国家部委其他科技项目，转基因植物来源食品添加剂新品种管理策略和安全状况研究
54、2022.08.08-2023.06.30，无依托项目，新型食品营养改良与安全评价-2022
55、2022.06.21-2022.12.30，无依托项目，7个蛋白安全性评价试验
56、2022.06.10-2022.09.30，无依托项目，棉花、玉米、水稻的食用安全性评价
57、2022.05.27-2022.12.31，教育部项目，农业转基因生物食用安全检验检测-2022
58、2022.05.05-2022.12.31，无依托项目，8个蛋白生物信息学分析及发酵液急毒检测试验
59、2022.04.01-2022.12.31，无依托项目，转基因水稻的大鼠90天饲喂试验
60、2022.03.03-2022.12.31，无依托项目，转基因玉米LP026-2和LP007-4食用安全性研究
61、2022.02.22-2022.12.31，无依托项目，10个蛋白生物信息学分析及发酵液急毒检测试验
62、2022.01.10-2022.12.31，国家部委其他科技项目，农产品质量安全监测-2022
63、2021.12.21-2022.12.31，无依托项目，转基因棉籽营养成分检测与蛋白安全评价
64、2021.12.15-2022.12.31，企业单位委托科技项目，抗虫大豆AK9050的大鼠90天饲喂试验
65、2021.12.10-2022.12.09，无依托项目，2个大豆与2个玉米安全检测试验
66、2021.12.06-2022.12.31，无依托项目，基因编辑鱼大鼠90天喂养试验
67、2021.11.05-2021.12.31，教育部项目，重点品种农兽药残留专项抽检（风险监测）--2021
68、2021.08.31-2022.08.31，无依托项目，GMOJC2021-007玉米食用安全评价
69、2021.08.25-2021.10.30，无依托项目，HMO项目蛋白生物信息学分析和转基因微生物发酵液急毒试验
70、2021.08.02-2021.12.31，企业单位委托科技项目，转基因玉米试验协议
71、2021.06.15-2021.12.31，无依托项目，转基因作物食用安全检测
72、2021.04.15-2022.06.30，无依托项目，转基因T抗-4和NAZ-4玉米食用安全评价
73、2021.02.18-2021.12.31，教育部项目，农产品质量安全监测--2021年
74、2020.12.04-2021.04.30，其他课题，Cry1Ah及G2-aroA蛋白实质等同性研究
75、2020.12.04-2021.04.30，其他课题，4个蛋白生物信息学研究
76、2020.12.01-2021.12.31，其他课题，猪肉检测
77、2020.11.13-2020.12.31，其他课题，Cry1Ah及G2蛋白安全性研究
78、2020.11.06-2021.04.30，其他课题，SFAT-1蛋白安全性研究
79、2020.07.20-2020.09.30，其他课题，Cry1Ab、PAT、mEPSPS、Vip3Aa20、PMI及AMY797E蛋白的过敏性生物信息学分析
80、2020.07.20-2020.09.30，其他课题，Cry1Ab、PAT、mEPSPS、Vip3Aa20、PMI及AMY797E蛋白的毒性和抗营养因子生物信息学分析
81、2020.07.13-2020.11.30，自选课题，TaDREB3a蛋白安全性研究
82、2020.07.10-2020.12.31，Cry1F蛋白食用安全评价研究
83、2020.07.07-2021.03.31，4种植物蛋白的提取
84、2020.06.03-2021.10.31，Cp4 EPSPS和Am79 EPSPS 蛋白安全检测试验
85、2020.05.26-2020.12.31，转基因作物食用安全检测（2020）
86、2020.05.13-2020.10.15，抗除草剂玉米ZZM032食用安全性评价
87、2020.02.07-2020.12.31，其他课题，农产品质量安全监测--2020年
88、2020.01.05-2021.01.15，省、自治区、直辖市科技项目，评价赭曲霉毒素A（OTA）降解产物及其安全性
89、2019.11.22-2019.12.31，山东拜尔检测教授工作站合作协议
90、2019.11.08-2020.12.31，cry1Ab/cry1Ac和1mcry2Aa双Bt抗虫棉食用安全评价
91、2019.09.01-2020.12.31，HGK60抗虫玉米食用安全评价
92、2018.12.20-2019.12.31，转基因玉米EPSPS蛋白食用安全评价研究
93、2018.12.20-2019.12.31，转基因玉米Cry3Bb蛋白食用安全评价研究
94、2018.11.29-2019.04.30，转基因大豆营养成分检测
95、2018.11.28-2019.03.31，Cry1C Cry1IEM BAR和HRF2蛋白的食用安全评价
96、2018.11.20-2019.03.31，抗虫抗除草剂玉米ZZM030营养成分分析
97、2018.09.25-2018.12.02，1172蛋白的食用安全评价
98、2018.09.03-2018.12.30，番茄检测
99、2018.08.01-2019.12.31，转基因玉米BFL4和BBL2食用安全评价研究
100、2018.06.15-2018.12.31，纤佳益菌减肥代餐粉合作开发项目
101、2018.06.05-2018.12.30，彩薯检测-2
102、2018.06.05-2018.12.30，彩薯检测-1
103、2017.10.16-2017.12.31，特色农产品检测
104、2017.09.16-2018.03.31，转G10-epsps基因耐除草剂大豆食品安全评价
105、2017.09.01-2018.09.01，耐除草剂大豆ZUTS-33食用安全评价
106、2017.08.18-2019.09.01，抗除草剂大豆ZUTS-33食用安全评价
107、2017.03.01-2019.03.01，抗虫抗除草剂玉米ZZM030食用安全评价
108、2017.03.01-2019.03.01，吉鲤食用安全评价
109、2016.06.17-2016.06.30，玉米种子转基因成分检测
110、2016.01.18-2018.01.18，桑叶加工产业化关键技术的研发与应用
111、2015.11.01-2016.12.31，转基因水稻EB7001S食用安全评价试验
112、2015.04.27-2015.10.31，转基因玉米C0010.1.1和C0030.1.1的食用安全检测
113、2015.03.02-2015.10.31，转基因玉米C0010.2.2的食用安全检测
114、2015.01.01-2015.05.31，转基因棉籽COT102食用安全检测
115、2014.03.03-2014.12.31，转基因食品食用安全检测
116、2013.05.06-2015.12.31，转基因棉花及其产品食用安全性检测（GHB119）
117、2013.05.06-2015.12.31，转基因棉花及其产品食用安全性检测(T304-40)

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论文题目	刊物名称	收录类别	发表年月	第一作者或全部作者	第一作者单位	排名

论文

科技成果

软件著作

1、RNA 片段序列功能属性预测软件，软件著作权登记

专利

1、一种热稳定性提高的羧肽酶A突变体，2021，202111594934.9
2、一株降解赭曲霉毒素A和B的短波单胞菌株ML17及其应用，2021，202111088818.X
3、一种蛋白质在胰蛋白酶抑制剂降解中的应用，2021，202111028646.7
4、一种B-葡聚糖酶及其在抑制赭曲霉中的应用，2019，201910604068.3
5、一株降解大豆胰蛋白酶抑制剂的短小芽孢杆菌及其应用，2019，201910603745.X
6、黑曲霉菌株W35及其在降解赭曲霉毒素A中的应用，2016，201610270913.4

荣誉及奖励

1、2023,中国商业联合会科学技术奖
2、2021,神农中华农业科技奖

招生信息

往期招生

硕士研究生

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在籍人数
年级

2024

2023

2022

2021

博士研究生

序号
在籍人数
年级

2023

2021

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活动动态

专业技术职务：教授

行政职务：

主要研究方向：微生物与食品营养/安全

学位：博士

联系电话： 010-62737055

电子邮箱： liangzhihong@cau.edu.cn

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