马晨

马晨，博士，讲师，中国农业大学食品科学与营养工程学院，国家果蔬加工工程技术研究中心，农业部果蔬加工重点实验室，果蔬加工教育部工程研究中心团队。研究方向为果蔬食品营养与功能，开展了发酵果蔬功能产物的健康作用机制研究； 基于肠道微生物的果蔬精准营养与人体慢性病干预研究。

发酵果蔬功能产物的健康作用；基于肠道微生物的果蔬精准营养与人体慢性病干预机制研究。