马丽艳

马丽艳，教授级高级实验师，学科方向：食品安全，电话：010-62737381，

邮箱：lyma1203@cau.edu.cn

教育经历

1988.09-1992.07   北京农业大学，农（畜）产品贮藏加工专业，本科生

2001.09-2004.07   中国农业大学，食品科学，硕士研究生

2007.09-2012.07   中国农业大学，食品科学，博士研究生 

工作经历

1992.07-1996.06   北京市果脯蜜饯公司

1996.06-2001.07  北京东方互联科技有限公司

2001.07-至今 中国农业大学，讲师/高级实验师/教授级高级实验师

2016.03-2017.03   美国Clemson大学合作研究、访问学者

研究领域及方向

食品安全及其检测技术，天然产物提取

  

教授课程

《食品分析》、《食品分析实验》、《食品化学实验》、《基础营养学实验》

   

研究成果

主要科研项目

1、科技创新2023，生物育种产品内源毒素及外源蛋白检测标准研究，2023-2025，主持

2、国家自然科学基金，冻融胁迫下酵母菌自组装对葡萄特征性香气影响的机制研究，2021-2025，主持

3、国家自然科学基金，“挥发性伴随物与赭曲霉毒素A形成的相关性、可识别性研究” 2014-2018，主持

4、农业农村部“食药同源农产品吡咯里西啶生物碱毒素风险评估”，2019-2020，子课题主持

5、农业农村部“农产品产地初加工生物毒素数据库建设与关键控制点评估”，2018，子课题主持

6、中化现代农业有限公司“2018-2019年水果描述性分析体系的建立”，2019，主持

7、北京市农业技术推广站，“农产品农药残留检测”，2018，主持

8、国家自然科学基金项目“多因素多情景条件下油料作物霉变高光谱图像识别研究” 2018-2022，参加

9、国家自然科学基金项目“花色苷及其代谢产物对神经细胞凋亡过程中PI3K/Akt信号途径的影响”2016-2019，参加

10、农业农村部重大专项“转基因油菜食用安全研究”，2018-2020，参加

11、农业行业标准“转基因生物及其产品食用安全检测抗营养因子 马铃薯中龙葵碱检测方法-液相色谱质谱法”2016-2019，参加

12、农业农村部“农产品质量安全监管专项（无公害农产品质量安全监测）”2015-2019，参加

13、公益性行业专项“园艺作物产品加工副产物综合利用”，2015-2019，参加

发表论文情况：

1. Zhan Cheng,Menghua Li, Philip J. Marriott, Xiaoxu Zhang, Shiping Wang, Jiangui Li and Liyan Ma. Chemometric analysis of the compounds generated by aspergillus carbonarius strains isolated from grapes and dried vine fruits.Toxins, 2018,10,71

2. Jiufang Yang,Xiaoqun Ou,Xiaoxu zhang,Ziying Zhou,Liyan Ma.Effect of Different Solvents on the Measurement of Phenolics and the Antioxidant Activity of Mulberry (Morus atropurpurea Roxb.) with Accelerated Solvent Extraction .Journal of Food Science,2017,82(3):605-612

3. Zhan Cheng,Xiaoxu Zhang,Xuanjun Liu,Shiping Wang,Liyan Ma.Classification of different dried vine fruit varieties in China by HS-SPME-GC-MS combinedwith chemometrics. Food Analytical Methods,2017:10(8):2856~2867

4. Xiaoxu Zhang, Jingming Li, Zhan Cheng, Ziying Zhou and Liyan Ma.High-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry method for simultaneous detection of ochratoxin A and relative metabolites in Aspergillus species and dried vine fruits metabolites in Aspergillus species. Food Additives & Contaminants: Part A,2016,33(8):1355-1366

5. Xiaoxu Zhang, Ou Xiaoqun,Ziying Zhou, Liyan Ma.Ochratoxin A in Chinese dried jujube: method development and survey. Food Additives & Contaminants: Part A,2015,32(4):512~517

6. Zhang Xiaoxu,Chen Liang, Li Jingming,Zhu BaoQing, Ma Liyan. Occurrence of Ochratoxin A in Chinese wines: influence of local meteorological parameters. European Food Research and Technology, 2013,236:277-283

7. Liyan Ma, Wentao xu, Xiaoyun He, Kunlun huang, Yan wang and Yunbo Luo. Determination of fumonisins B1 and B2 in Chinese rice wine by HPLC using AQC precolumn derivatisation. Journal of the Science of Food And Agriculture, 2013,93:1128-1133

8.Liyan Ma, Hongyan Zhang, Wentao Xu, Xiaoyun He, Lili Yang, Yunbo Luo, ,Kunlun Huang. Simultaneous Determination of 15 Plant Growth Regulators in Bean Sprout and Tomato with Liquid Chromatography–Triple Quadrupole Tandem Mass Spectrometry,       FoodAnalytical Methods, 2013,6:941-951

9.张新娜，马丽艳，潘赛超，张春娇，张永新，周昉，黄昆仑，戴蕴青. 液相色谱串联质谱测定杂粮豆类中11 种真菌毒素. 食品科学，2019，40（8）：306-310

10.欧小群，马丽艳，潘赛超，张永新，张春娇，黄昆仑. 加速溶剂萃取技术在食品安全检测中的应用. 中国食品学报，2018，18(5)：221-231

11.张晓旭，马雪涛，胡萌，周忻，唐小革，黄昆仑，马丽艳.超高效液相色谱检测药食同源植物中六种人参皂甙含量. 中国食品学报，2015，15(5)：241-246

12.张晓旭，肖志勇，张红艳，杨丽丽，马丽艳. 柱后衍生-高效液相色谱法测定玉米中伏马菌素B1和B2. 色谱，2012，30（8）：792-797

农业农村部农产品质量检测测试中心（北京）副主任

中国农机学会检验检测技术分会委员

国家认监委检验检测机构资质认定评审员

农产品质量安全检测机构考核评审员

食品营养与安全、食品检测技术、农产品贮藏加工、天然产物提取

本科生课程：近十年课程数据
研究生课程：近十年课程数据

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