张昊

一、基本情况

张昊，中国农业大学博士生导师，国家高层次人才青年学者。主要研究方向：畜产品加工及营养健康。主持“十四五”国家重点研发课题及国家自然科学基金等科研项目10余项，第一作者/通讯作者发表SCI/EI收录论文50余篇，第一完成人荣获中国商业联合会全国商业科技进步奖一等奖、中国乳制品工业协会科学技术一等奖。

二、学习工作经历

2014–至今，中国农业大学，讲师，副教授，特聘研究员

2016–2017，美国斯坦福大学，访问学者

2012–2014，中国农业大学，博士后

2007–2012，中国农业大学，食品学院，博士

2003–2007，中国农业大学，食品学院，学士

三、主讲课程及出版教材

1. 主讲《食品工程原理》，《食品包装学》本科专业课程

2. 第一主编，《食品包装学》，中国农业大学出版社，2021年

3. 参编《新编畜产食品加工工艺学》，科学出版社，2018年

四、学术兼职

1. 营养健康与食品安全北京市重点实验室，副主任

2. 食品质量与安全北京实验室，副主任

3. 中国食品工业协会营养指导工作委员会，副秘书长

4. 国际乳品联合会中国国家委员会，专家委员

5. 中国乳制品工业协会婴幼儿配方粉科学与营养专业委员会，专家委员

五、教学工作

1. 北京市教学成果二等奖、中国农业大学教学成果一等奖

2. 指导学生荣获“互联网+”、“挑战杯”全国金奖1项、银奖3项

3. 指导学生荣获全国大学生生命科学竞赛特等奖3项

4. 指导学生荣获全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛特等奖5项

5. 指导学生荣获北京优秀本科毕业设计4项，校级优秀本科毕设9项

六、科研项目

1.  国家重点研发计划课题，2022-2027，主持

2.  国家重点研发计划子课题，2022-2026，主持

3.  国家自然科学基金，2020-2023，主持

4.  国家自然科学基金，2015-2017，主持

5.  北京市自然科学基金，2015-2016，主持

七、实验室简介

食品质量与安全北京实验室于2013年1月由北京市教委批准成立，任发政院士担任实验室主任。实验室围绕国家和北京市的发展战略，面向食品产业的重大科技需求，以食品质量提升、食品农兽药及其他有害物质的快速检测、食品添加剂安全控制、食品物流体系信息化建设与安全追溯为研究方向，开展创新性研究并实现科研成果快速转化，为北京市食品行业的快速发展搭建产学研一体化教育与研究平台。