张燕

中国食品科学技术学会果蔬加工分会会员

中国食品科学技术学会青年委员会会员

中国食品科学技术学会非热加工分会会员

国际学术刊物Food Chem.、J. Agr. Food Chem.、J. Agri. Sci.、J. Food Sci.、J. Food Res.、 Food Microbiol.、Int. J. Food Sci.& Tech.及国内学术刊物《农业工程学报》、《中国食品学报》、《福建农林科技大学学报》、《高压物理学报》、《中国食物与营养》、《食品工业科技》等期刊的审稿人。

张燕，教授，博士生导师；学科方向：食品色彩科学、果蔬加工与营养技术理论与应用、食品色彩交叉共性科学技术；“十四五”国家重点研发计划常规项目首席科学家，国家果蔬加工技术研发中心副主任，中国食品科学技术学会果蔬加工分会常务委员、中国农学会农产品加工分会常务委员。入选农业农村部神农青年英才（首届）、北京市科技新星、北京市优秀人才、新疆维吾尔自治区天池英才、中国农业大学小精尖领域首席科学家（首届）、大北农青年科学家奖（首届）等人才计划。

      兼任Nutrients、Foods、Journal of Future Food等期刊编委，曾任食品工业科技、中国食物与营养、广东农业科学、轻工学报等期刊青年编委。

多年来围绕果蔬农产品综合加工科学难题，从事番茄、辣椒等大宗农产品中叶绿素、花青素等天然色素的绿色制备、功能挖掘、稳态化调控及产业应用研究工作，主持和参加国家、省部级、企业服务项目/课题30余项，包括国家自然科学基金5项（全部围绕绿色保持开展），与多家百亿级企业开展广泛合作。获授权专利23件；实施技术秘密转让2项；以第一/通讯作者专业高水平期刊上发表论文130余篇；参与制修订国际标准1项、国家标准1项、行业标准2项。获评国家级奖励“全国高校黄大年式教师团队”1项（2/16），以及山东省科技进步二等奖（3/11）、高等学校科学研究优秀成果自然科学二等奖（4/6）等省部级奖励共17项。中国农业大学优秀博士学位论文指导教师、中国农业大学优秀教师等校级奖励9项。

联系电话：010-62737434-23；邮箱：zhangyan348@163.com；通讯地址：北京市海淀区清华东路17号中国农业大学食品科学与营养工程学院（100083）；